Для приготовления блинов с творожной начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка соли
Для начинки:
- 500 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванилина
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и маслом.
3. Постепенно добавляйте молочную смесь в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Оставьте его на 15-20 минут, чтобы отдохнуло.
5. В это время приготовьте начинку: смешайте творог, сахар, яйцо и ванилин в миске до получения однородной массы.
6. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
7. Влейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно разотрите его по дну.
8. Через несколько минут, когда нижняя сторона блина подрумянится, переверните его и готовьте еще несколько минут с другой стороны.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом и начинкой, пока не закончатся все ингредиенты.
10. Подавайте блины с творожной начинкой горячими, посыпав сахарной пудрой или украсив фруктами по желанию.
Приятного аппетита!