Разновидности грибных ядов

Повторю уже не в первый раз, что ядовиты все грибы. Отличие лишь в концентрации ядовитого вещества на массу.

Бледная поганка

Яды в грибах разделяются на три основные категории: безопасные, опасные и галлюциногенные. Рассмотрим же каждый из них по отдельности.

Безопасные

Сюда можно отнести большинство съедобных грибов. И пускай, почти в каждом из них присутствует мускарин, а также другие потенциально опасные вещества, маловероятно, что их концентрации будет достаточно для серьезного вреда здоровью. Пищеварительные расстройства - основная проблема этой категории. Но и они случаются в основном из-за ошибки грибника при идентификации гриба.

Подберезовики и лисички

Опасные

Данная категория включает ещё больше грибов. Обычно их относят к «условно съедобным» и «несъедобным».

Корнутин, нейрон, холин, мускарин, эрготин, щавелевая, синильная и гевеловая кислоты - вот небольшой список веществ, содержащихся в грибах и способных нанести серьезный вред человеку.

Имея дело с такими грибами, отделаться пищевым расстройством - большая удача. В зависимости от вида яда и гриба у человека могут появиться следующие последствия отравления: рвота, сильные боли в животе, понос, холодный пот, слабость, судороги, ослабление сердечной деятельности, затруднение дыхания, нарушение работы печени и даже смерть. Потому при идентификации опасных грибов нужно быть вдвойне внимательным, а также желательно иметь багаж знаний и опыта.

И это лишь самые известные представители опасной категории

Галлюциногенные

В данной категории всё неоднозначно. Она включает огромное множество разных видов, отличающихся размером, запахом, вкусом, а также уровнем воздействия. Но всё же, их всех объединяет специфический вид отравления.

Действующие вещества в таких грибах следующие: псилоцибин, псилоцин, изомеры серотонина, мусцимол и т.д. Отравление грибами, содержащими эти вещества оказывает в первую очередь влияние на центральную нервную систему. У человека становятся нестабильными серотониновые рецепторы, что приводит к следующим последствиям: дезориентация в пространстве, слуховые и визуальные галлюцинации, краткосрочная потеря памяти, тошнота, диарея. Человек, под воздействием данных веществ представляет опасность как для себя, так и для других. Потому как его состояние варьируется от «слишком веселого» до «депрессивно грустного». Нередки случаи самоубийств после употребления грибов данной категории.

Но благо, по внешнему виду они отличаются от всех безопасных, потому случайно их употребить вряд ли получится.

Есть сотни видов грибов, содержащих галлюциногенные вещества

Строфария сине-зелёная

На этом, пожалуй, я закончу. Сегодня мы ознакомились с тремя основными категориями грибов. Будьте бдительны и не собирайте гриб, если не уверены в его съедобности. Всем пис, любите природу

#лес #грибы #съедобные #ядовитые #факты