Александр Гаврусев занимается пчеловодством более 15 лет и продолжает открывать для себя что-то новое.
Первыми гостей у родительского дома Александра Гаврусева в агрогородке Пудовня встречают кошки, с любопытством выглядывая из-за калитки. Вскоре над головой начинают кружить и пчелы.
Сельчанин говорит, что бояться их и отмахиваться не стоит: эти пчелы – породы бакфаст. Ее вывели на островах Британии и назвали в честь города, где это произошло.
Они не агрессивны, к тому же плодовиты и довольно устойчивы к вредителям и болезням.Не удивительно, что работать с такой породой предпочитают многие пчеловоды.
Все под контролем
Тем не менее, на пасеку лучше отправляться в защитной шляпе с сеткой - непосредственно на своей территории пчелы могут и ужалить. Хотя Александр утверждает, что это даже полезно, но лучше не рисковать.
В саду пахнет яблоками и мятой, специально высаженной возле ульев. Нектар оттуда давно собран и добавил вкуса в майский и июньский мед. К началу осени сезон большого сбора меда практически завершен. А то, что пчелы успеют дособирать до холодов, останется для их собственного пропитания на зиму.
Пчеловод снимает крышку пчелиного домика, чтобы проверить состояние пчелиной семьи, и крылатые хозяева улья, сбившись в небольшое облачко, недовольно гудят. Но такие инспекции - для их же блага. Пасека требует постоянной заботы и тщательного ухода. Получить мед не так-то просто, для этого нужно время, терпение и, конечно же, знания.
Как все начиналось
Гаврусев занялся пчеловодством пятнадцать лет назад. Отчасти, признался, свою роль сыграл наследственный интерес:
Летом на каникулах ездил на Смоленщину к бабушке Фекле. Она завела пасеку, когда ей было пятьдесят, и управлялась на зависть всем пчеловодам.
Вокруг улей даже в солнечные дни (а считается, что в жару пчелы более нетерпимы к людям!) ходила в платье без рукавов, и насекомые ее не трогали.
Собственный проект начал с изучения теории: книги по пчеловодству, статьи на эту тему и опыт пасечников со стажем изучал осень и зиму. Параллельно купил пару ульев и разобрал - чтобы наглядно увидеть, как устроены коттеджи для пчел и научиться их делать самому. Потом заселил первыми семьями, и дело пошло.
При этом мир пчел оказался таким увлекательным, что заинтересовал и других членов семьи: жену и дочерей:
Старшая, Юля, в школьные годы писала исследовательские работы на эту тему, занимала с ними призовые места в республиканских конкурсах.
Это отчасти определило и выбор ее профессии: она закончила Горецкую сельхозакадемию. А сейчас уже сама имеет небольшую пасеку.
Каждому по вкусу
А в пасеке Александра сегодня есть проплешины: часть ульев на лето была перевезена на лесную поляну в ближайшей чаще. Полученный таким образом мед наполнен ароматами лесного разнотравья и вкусом нектара диких цветов.
Кроме того, есть мед рапсовый, липовый, гречишный всего не перечислить. А какой лучше и вкуснее?
Тут нет единого мнения, просто каждый выбирает то, что ему по вкусу. Вообще особенность пчелиных технологий сбора меда такова, что даже один вид может отличаться от другого такого же совпадений не более 40 процентов, - пояснил пчеловод.
Покупая мед, всегда хочется верить, что он настоящий. Эксперты дают самые разные советы проверки на натуральность. Например, окунуть в него хлеб: если затвердеет, тогда продукт качественный. А размякнет – значит, подделка.
Еще вариант: капнуть в раствор меда и воды немного йода. Если жидкость посинеет, это говорит о том, что в природное лакомство добавили муку или крахмал.
Александр Гаврусев рекомендует поступать проще: взвешивать.Один литр меда весит один килограмм четыреста граммов, или чуть больше. Если вес не дотягивает до этой нормы двести-триста граммов, лучше сразу отказаться: он точно ненатуральный.
Ранее мы рассказывали о том, что:
После расставания стали ближе и дружнее: Столяров впервые прокомментировал разрыв отношений с Ксенией Шойгу,
а популярной за последнее время была публикация:
Непорядочно поступили те люди, что вызвали полицию: Панин о его задержании в Эстонии.