Общая информация:
Пищевая добавка Е 152, или по-другому уголь, это синтетическое красящее вещество черноватых оттенков. Получают из продуктов вторичной переработки нефтепродуктов. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Применяется в комбинациях с другими красителями.
Польза:
Данных о пользе угля не выявлено.
Вред:
По результатам научных исследований выявлено, что добавка может вызвать аллергические реакции. Желательно исключить из рациона детей. В настоящее время исследования продолжаются.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и десертов, до консервации, полуфабрикатов и сыров).
Вывод:
Добавка Е 152 запрещена или строго нормируется в большом количестве стран. В России также является запрещенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
