🇷🇺Спрос на черную икру упал по всей России, кроме Москвы
В первой половине 2023 года спрос на черную икру в Москве и в Московской области вырос на 11% в сравнении с тем же периодом прошлого года. По данным «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Уточняется, что в денежном отношении продажи поднялись на 19%, а средний чек в Москве вырос всего на 8% — до 8,2 тысяч рублей.
В регионах ситуация складывается иная. Количество покупок черной икры по России за полгода упало на 5%. В денежном отношении продажи поднялись всего на 2%. Средний чек в регионах также вырос на 7% — до 2,4 тысяч рублей.
Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, объясняет снижение спроса в регионах очень просто: у населения значительно снизились реальные располагаемые доходы. Те, на кого и раньше было ориентировано производство черной икры, по-прежнему не экономят на потребляемых ими товарах. В то же время средний класс, для которого, как подчеркивает специалист, покупка черной икры всегда была некоей роскошью, продолжает сокращать спрос из-за заметного ухудшения своего финансового положения.
