Исследование, проведенное коллективом ученых из Колумбийского университета, принесло убедительные доказательства в пользу того, что некоторые продукты, богатые флавонолами, способны оказать благотворное воздействие на нашу память и когнитивное здоровье. Эта находка, опубликованная в престижном журнале PNAS, является результатом тщательного эксперимента, который не оставляет сомнений. Ученые долгое время наблюдали за группой пожилых людей, разделив их на две категории. Первая группа потребляла свой обычный рацион, при этом принимая плацебо в качестве контрольного средства. Вторая же группа дополнила свой рацион продуктами, обогащенными флавонолами, и каждый день употребляла 500 миллилитров таких продуктов. И вот результаты исследования не оставили места сомнениям: вторая группа продемонстрировала улучшение памяти на 16%. Флавонолы, эти ценные растительные соединения, активируют работу определенных ферментов в нашем организме, что и способствует укреплению когнитивных функций мозга. Оказавшиеся богатыми источниками флавонолов оказались такие обыденные продукты, как лук, яблоки, облепиха, чай, шоколад и, о чудо, красное вино. Авторы этой исследовательской работы подчеркивают важность разнообразия нутриентов в нашем рационе для поддержания здоровья мозга. Эти результаты находятся в ладу с ранее проведенными исследованиями, указывающими на пользу занятий новыми хобби и обучения в пожилом возрасте для снижения риска развития деменции.