Духовые шкафы с конвекцией позволяют готовить вкусные блюда, покрытые румяной корочкой снаружи и хрустящие внутри. Эта функция реализована в большинстве современных кухонных приборов, встречается так же часто, как классический верхний и нижний нагрев.
Особенности функции
Конвекция в духовых шкафах — это технология, которая обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры для более эффективного приготовления пищи. Она основана на использовании вентилятора, который циркулирует горячий воздух по всему пространству духовки. Вот несколько причин, почему конвекция полезна и хороша:
- Равномерное приготовление: Конвекция обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере, что позволяет пище готовиться равномерно со всех сторон. Это исключает возможность неравномерного прогрева и позволяет достичь идеальных результатов приготовления.
- Быстрое приготовление: Благодаря циркуляции горячего воздуха, конвекция позволяет блюдам готовиться быстрее, поскольку тепло равномерно распределяется и достигает продуктов быстрее, чем в обычной духовке. Это особенно полезно при приготовлении больших порций или приготовлении нескольких блюд одновременно.
- Сохранение питательных веществ и текстуры: Конвекция позволяет сохранить больше питательных веществ в пище, так как блюда готовятся быстрее при более низкой температуре. Это особенно важно при приготовлении овощей и мяса, которые могут сохранить свою сочность и текстуру.
- Экономия энергии: Конвекция позволяет снизить температуру приготовления на 20-30 градусов, что приводит к экономии энергии и сокращению времени приготовления.
Как выбрать
При выборе духовки с конвекцией следует учитывать несколько важных факторов. Вот некоторые рекомендации, которые помогут вам сделать правильный выбор:
- Размер: Определите, какой размер духовки вам нужен. Обычно духовки предлагаются в стандартных размерах, но также есть варианты для встраивания в мебель. Убедитесь, что духовка соответствует размерам вашей кухни и соответствует вашим потребностям.
- Вместимость: Оцените, сколько еды вы обычно готовите за один раз. Подумайте о количестве и размере противней, которые вы хотите разместить внутри духовки. Убедитесь, что выбранная модель имеет достаточное количество противней и решеток для приготовления требуемого количества пищи. Например, Korting OKB 8481 ESN PYRO маленькая, но вместительная.
- Функциональность: Изучите доступные функции и режимы приготовления. Убедитесь, что духовка с конвекцией предлагает различные режимы, такие как гриль, размораживание, поддержание тепла и т.д. Также проверьте, есть ли дополнительные функции, такие как пар или соединение с Интернетом, чтобы готовить, нажав пару кнопок в приложении на телефоне. De’Longhi CM 6 BS является крайне простой моделью, но при этом готовить в ней легко.
- Энергоэффективность: Обратите внимание на энергетический класс духовки. Чем выше класс, тем более эффективная и экономичная в использовании будет духовка. Выбирайте духовку с высоким энергетическим классом, чтобы сэкономить электричество и снизить затраты на энергию.
- Бренд и отзывы: Исследуйте различные бренды духовок и ознакомьтесь с отзывами пользователей. Узнайте, какая компания предлагает надежные и качественные духовки с конвекцией. Чтение отзывов поможет вам получить представление о производительности и долговечности выбранной модели.
- Бюджет: Установите свой бюджет и найдите духовку, которая соответствует вашим финансовым возможностям. Сравните цены различных моделей и выберите оптимальное соотношение цены и качества. К примеру, Asko OCM8487A1 нельзя назвать дешёвой духовкой, но её функционал полностью оправдывает высокую стоимость.
- Гарантия: Удостоверьтесь, что выбранная духовка поставляется с гарантией. Это поможет вам быть уверенными в качестве и поддержке от производителя.