Приветствую 🤗
Рецепт слоеного теста, который я приготовила вчера вечером
Я приготовила из 1 кг муки.
У меня получилось 3 порции слоеного теста.
Как всегда мой мерный стакан составляет 250 мл.
Получится тесто мягкое, как мочка уха.
Эту выпечку можно приготовить и положить в морозилку ☺️
Рецепт слоеного теста:
- 1 стакан воды Молоко
- 1 стакан теплой воды
- 1 стакан масла
- 1 пачка свежих дрожжей
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1,5 чайные ложки соли
- 2 яйца, разделенные на желтки
- 1 кг муки
Начинка
- 250 грамм творога
Процесс приготовления:
Сначала в миску для смешивания добавьте теплую воду, теплое молоко, дрожжи, сахар и яичный белок, хорошо перемешайте и замесите мягкое тесто, медленно добавляя муку и соль. Накройте тесто и оставьте его бродить на 1 час. Из заквашенного теста сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха, раскатайте их , на конце сделайте надрезы ножом, на конец положите сыр, закройте его и сверните рулетом, выложите выпечку через промежутки на противень поднос,
застеленный пергаментной бумагой. Дайте ему постоять на противне 10–15 минут, смажьте сверху яичным желтком и посыпьте черным кунжутом и запекайте при разогретой до 200 градусов температуре до золотистого цвета.
Накройте выпечку после того, как достать из духовки, влажной тканью на 5 минут. Приятного аппетита
😍