Такос - классическое мексиканское блюдо, состоящее из тортильи с начинкой. Варианты начинки могут варьироваться: это может быть свинина, говядина, птица, морепродукты, сыр или просто овощи
Искусство приготовления такос требует внимания к деталям и ингридиентам
Давайте отправимся в кулинарное путешествие и узнаем как приготовить по-настоящему аутентичный такос
Рецепт Такос
Ингредиенты:
- 500 гр мяса (говядина, свинина, птица - на ваш выбор)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого кумина (зира)
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Тортилья (8 штук на 8 порций)
- 1 чашка мелко нарезанных помидоров
- 1 чашка мелко нашинкованного салата
- 1 чашка мелко нашинкованной кинзы
- 1 чашка мелко нарезанного кубиками авокадо
- 1 чашка мелко нарезанного красного лука
- 1 чашка сметаны
- 1 чашка тертого сыра
Приготовление:
- Начнем с маринада. В глубокой миске смешайте молотый кумин, куркуму, паприку, соль, перец и немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок
- Обваляйте куски мяса в маринаде и оставьте на 3-4 часа мариноваться
- Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте мясо до готовности
- Подогрейте тортильи
- Собирайте такос: положите кусочки обжаренного мяса на тортильи и добавьте свежие помидоры, салат, кинзу, авокадо, красный лук, сметану и тертый сыр
- Скрутите тортильи так, чтобы начинка оставалась внутри
- Подавайте горячие такос к столу
Buen provecho!
👉Рецепт Гуакамоле 🥑 Мексиканские хитрости кулинарии👈