Голубика — это очень вкусная ягода, которую можно употреблять в свежем виде или использовать ее для выпечки и украшения десертов. Эти ягоды богаты питательными веществами, ценными аминокислотами и антиоксидантами, а потому их вносят в категорию суперфудов. Общественная служба новостей выяснила, чем именно полезна голубика и есть ли у нее противопоказания.
Чем отличаются черника и голубика
Польза
Благодаря своему богатому химическому составу голубика обладает следующими свойствами:
- Защищает организм от свободных радикалов.
Содержащиеся в составе полифенольные антиоксиданты группы флавоноидов защищают клетки внутренних органов от разрушения и старения.
- Защищает ДНК клеток.
ДНК клеток организма регулярно страдает от окислительного стресса. Из-за этого могут развиваться онкологические заболевания, кроме того, организм может рано начинать стареть. Содержащиеся в ягодах антиоксиданты защищают ДНК от повреждений.
- Защищает от заболеваний сердца.
Этот продукт оказывает гипотензивное действие, сохраняя тем самым здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, активные вещества в составе этих ягод уменьшают окисление «плохого» холестерина, а антоцианы снижают риск развития сердечного приступа.
- Улучшает работу мозга.
Голубика нормализует работу центров головного мозга, ответственных за интеллект. Активные вещества оздоравливают стареющие нейроны и улучшают нейронные связи. Одно из испытаний показало, что употребление голубики на 2,5 года притормаживает процессы психического старения.
- Предотвращает сахарный диабет.
В 150 г ягод содержится всего 15 г сахара. Поступая в кровь, активные вещества нейтрализуют вредное воздействие сахара и контролируют его уровень.
- Защищает от болезней мочевыводящих путей.
В составе голубики присутствуют антиадгезивы, которые защищают мочеполовую систему от бактериальных инфекций, нейтрализуя способность патогенных бактерий прикрепляться к слизистой оболочке мочевого пузыря.
- Помогает восстановиться после физической активности.
Активные вещества голубики уменьшают болевые ощущения и дискомфорт в мышцах после физической нагрузки, восстанавливают их работоспособность.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
В голубике содержится бетаин, который оказывает положительное влияние на функции всех отделов желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление голубики повышает аппетит, выводит из печени вредные вещества, защищает от отравления солями тяжелых металлов.
- Улучшает качество зрения.
Голубика защищает глаза от усталости, вызванной длительной работой за компьютером, уменьшает восприимчивость глаз к внешним раздражителям и улучшает зрение.
Польза для женщин
Эти ягоды полезны для женщин, которые страдают анемией. В голубике не очень много железа, но усваивается оно на 100 %. Также продукт может быть полезен для дам с варикозом, поскольку ягоды помогают поддерживать вены и мелкие кровеносные сосуды в тонусе, сохранять их эластичность и прочность. Рекомендуются плоды и женщинам в период менопаузы, поскольку входящие в состав полезные соединения замедляют процессы старения.
Польза для мужчин
Активные вещества в составе голубики помогают поддерживать общий тонус мужского организма, предотвращают развитие простатита и помогают бороться с ним в комплексе с более эффективными средствами, поддерживают на нужном уровне и усиливают мужское либидо.
Польза для детей
Для детского организма ягоды полезны тем, что восполняют нехватку минералов и витаминов, улучшают память, повышают концентрацию внимания, защищают от различных заболеваний, оздоравливают микрофлору кишечника. Все это очень полезно для детей дошкольного и школьного возраста.
Польза листьев и побегов
В листьях и побегах голубики тоже есть немало пользы. Так, напитки на основе листьев обладают мочегонным и желчегонным действием, а также способны нормализовать стул. Полезны такие чаи при малокровии, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.
На основе ветвей голубики народные лекари готовят отвары, которые помогают выводить из почек песок, нормализуют работу желчного пузыря, борются с кишечной палочкой, работают в качестве противомикробного средства.
Правила приёма
Голубику рекомендуется употреблять в свежем виде, причем со сбора до употребления должно пройти не более 12 часов. Суточная норма голубики для взрослого человека составляет 200 г. С утра натощак эти ягоды лучше не есть, поскольку они могут раздражать слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нежелательно употреблять плоды перед сном, так как они могут вызвать в животе дискомфорт, который будет мешать полноценному сну.
Противопоказания
Голубика редко вызывает какие-то неприятные последствия. Отказаться от нее следует лишь в следующих случаях:
- аллергия или индивидуальная непереносимость;
- мочекаменная болезнь;
- гемолитическая анемия;
- предстоящее хирургическое вмешательство (из-за влияния на уровень сахара в крови).
Кроме того, злоупотребление голубикой может спровоцировать гипервитаминоз витамина К или проблемы с пищеварением. Если увлекаться этой ягодой, то возможны вздутие живота и запоры. Также в случае регулярного превышения суточной нормы голубики может развиться гипервитаминоз витамина Е, который является активным антиоксидантом, а это может привести к атрофии костной ткани и повышению риска возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний.