Ингредиенты:
- Филе лосося (около 500 г)
- Сливки (200 мл)
- Сливочное масло (2 ст.л.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соль, перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
Инструкции:
1. Начните с подготовки ингредиентов. Накройте филе лосося бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу, и нарежьте его на куски примерно одинакового размера. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарежьте лук репчатый и чеснок мелко.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Подождите, пока масло полностью растает и нагреется.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистого оттенка.
5. Добавьте к луку и чесноку сливки и доведите их до кипения. Помешивайте, чтобы сливки не сгорели, и убавьте огонь.
6. Положите куски лосося в сковороду с сливочным соусом. При необходимости подливайте немного воды или бульона, чтобы соус был плавным и не обгорел. Прикрыть крышкой и тушить около 10-15 минут, пока лосось не станет нежным и проварится.
7. При подаче украсьте блюдо свежим укропом.
Готовый лосось в сливочном соусе можно подать с отварным картофелем, рисом или овощным гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!