Что такое дизайн интерьера кафе? По сути, мы говорим об особой фишке, которая привлекает целевую аудиторию. От выбранной тематики зависит многое, в том числе удержание клиентской базы, привлечение новых гостей.
Тематика решает, кто будет выступать в роли целевой аудитории – широкая или узкая специфика. Например, детское кафе или ресторан для обычных посетителей, а может быть спортивный бар.
Особенности оформления
Классикой жанра являются заведения общественного питания в сдержанной тематике. Проще говоря, рестораны и кафе для широкой публики, где не нужно делать акцент на определенную тематику. Но и в таких случаях неплохо работают тематические идеи – эко-стиль, лофт или современный минимализм.
Обратите внимание, что некоторые тематики изначально рассчитаны на целевую аудиторию. Например, если делать кафетерий-ресторан, то такое заведение будет отличаться наличием большого зала, а также увеличенного количества посадочных мест.
Первое правило выбора грамотного интерьера – акцент на общественность. Вы должны подбирать мебель, декор и прочие вещи, чтобы они ценились не только с вашей точки зрения, а больше со стороны клиентов. И тут важно не просто ориентироваться на модные стили, а проводить анализ среди потенциальных клиентов заведения.
Идеи для привлечения посетителей
На вкус и цвет – все клиенты разные. Данный фактор больше связан с дизайнерскими решениями и модными тенденциями нашего времени. Основные функции заведения всегда остаются неизменными, но цветовая гамма, стиль и даже мебель – эти вещи способны привлекать посетителей.
Сегодня в России наибольшим спросом пользуются кафе и рестораны в восточной тематике. И этот тренд еще долго будет сохранять спрос на Русской эстраде, поэтому стоит обратить внимание на суши-бары, китайскую и японскую кухню. Плюс в том, что цветовая гамма таких заведений изначально создана для привлечения клиентов – красный, золотой, желтый и черный.
Восточный ресторанчик должен передавать атмосферу через интерьерные решения: китайские драконы на входе, мебель из восточного бамбука, натуральные ткани в красном цвете. К слову, еще одним популярным направлением считаются восточные кальян-бары. Такие стили хорошо воспринимают российские потребители.
На втором месте по популярности выступают тематические заведения, а именно в стиле фильмов, сериалов или мультфильмов (детские кафе). Сегодня к ним можно отнести такие картины: «Друзья», «Уэнсдэй» или «Мстители».
Однако учитывайте, что при выборе узкой тематики, заведение будут посещать в основном поклонники жанра.
В любом случае хороший ресторан должен иметь качественную мебель, а решить вопрос с меблировкой помогут специалисты компании «Планета Мебели».