И пусть цветёт шиповник в сентябре и вновь благоухает!
Правила заготовки, приготовления и употребления
Ежегодно, в погожий выходной день, я иду с лукошком за плодами шиповника в знакомый лесок. Попутно и грибочки собираю. А также травы: душицу, иван-чай, лист смородины, лист шиповника. Отошла от посёлка километра на три, спустилась с дорожной насыпи, перешла через убранное поле и вот я уже на опушке леса.
Три правила заготовки плодов шиповника.
Лес находится вдали от автострады – это правило номер один при заготовке плодов: чтобы растение не содержало токсинов из автомобильных выхлопов.
Правило номер два - сбор шиповника начинаю, когда появляются первые жёлтые листья на деревьях, на стыке двух месяцев: августа и сентября. Плоды ещё не мягкие, но уже красные или оранжевые.
Углубилась в лесок, дошла до знакомого глубокого оврага, на дне которого заросли шиповника. На краю обрыва тоже кусты с плодами, да ещё и с цветками! Этот чудесный факт запечатлела. Лукошко наполняла долго, так как в этом году ягод мало и они мелкие.
На обратном пути, пробираясь через лес, наткнулась на грибное место: росли обабки, розовые волнушки и сыроежки.
После трёхчасовой охоты по приходу домой сразу запустила процесс сушки плодов шиповника на электросушилке при 60-65 градусах - и это третье правило – не дать плодам заплесневеть при длительной естественной сушке, а также не дать разрушиться витамину С при более высоких температурах. Хранится в полотняном мешочке более 1 года, до 2 лет. Далее количество витаминов постепенно сходит на нет.
Соблюдая эти простые правила, можно обеспечить себя и свою семью букетом витаминов и микроэлементов на весь год.
Как сохранить целебные свойства шиповника
Правила приготовления настоя
Насыщенность сухих плодов шиповника ценными веществами зависит от правильного процесса заготовки плодов, а также правил приготовления отвара или настоя.
Готовлю настой шиповника в термосе со стеклянной колбой (металлическая - окисляет, разрушает полезные компоненты плодов).
Кипятку даю приостыть минут восемь и заливаю плоды, даю настояться, оставляя на ночь в термосе.
Утром целебный напиток готов к употреблению.
Во избежание гипервитаминоза, готовлю такой напиток только в выходные дни. Взрослому человеку рекомендуется отваривать или настаивать в термосе 10-15 сухих плодов в день.
Также широко применяется масло плодов шиповника при кожных заболеваниях и для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей.
Дикая роза
Ценные свойства ягод шиповника
Шиповник, как и культурная роза цветёт за лето несколько раз – волнами, а если почва и погода позволяет, то и в сентябре цветёт. А параллельно зреют плоды.
Ценные свойства ягод шиповника: тормозит старение и укрепляет иммунитет.
Отвар его плодов имеет фруктовый вкус и сладкий аромат. Эффективен при простуде за счёт большого количества витамина С и каротина. Помогает разжижать мокроту и избавляет от ломоты в суставах.
Помогает при малокровии: много витаминов группы В (фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин; витамины А, С, Е, К, РР; микроэлементов (железо, медь, цинк, магний, кальций, калий)
Противопоказан детям до двухлетнего возраста во избежание аллергической реакции из-за обильного содержания витаминов и микроэлементов. Витамина С вдвое больше, чем в плодах чёрной смородины. Цитрусовые и рядом не стояли.
Шиповник – лекарство
Как он второю молодостью дорог нам!
Его нельзя употреблять без назначения врача. Не стоит использовать при тромбозах и повышенной кислотности в желудке.
Шиповник очень полезен для женского здоровья: отвары способствуют формированию флоры при подготовке к зачатию и беременности. Масло шиповника применяется при трещинах сосков. Отвар плодов и листьев шиповника способствует снятию отёков и улучшает кровообращение, укрепляет волосы, ногти и зубы, увеличивает лактацию в период грудного вскармливания. Маски из плодов и масла шиповника помогают при акне, улучшают цвет лица, разглаживают морщинки.
Рецепт маски: желток и 2 ложки свежих измельчённых ягод шиповника.