Осень как нельзя лучше подходит для пикников в лесу и приготовления мяса барбекю на даче. На полках большое количество фруктов и овощей, нет такой сильной жары, зато есть много сухих веток для мангала. Вот Вам несколько идей блюд для посиделок на природе помимо всеми любимого шашлыка. · Запеченный картофель на углях. Мытый обсушенный картофель положить на фольгу, смазать небольшим количеством масла, посолить и завернуть. Готовить необходимо примерно 5 минут на раскаленных углях, затем перевернуть на другую сторону и проделать все то же самое. Затем крестообразно надрезатьть картофель прямо в фольге до середины (осторожно, горячо!), в центр нужно будет положить соус. Для соуса нарезать зеленый лук, к нему добавить сметану или майонез, посолить, поперчить. Выложить готовый соус на картофель. Готово! (1 кг молодого картофеля; 1-2 ст. л. растительного рафинированного масла; 250 г сметаны или майонеза; пучок зеленого лука; соль и перец по вкусу). · Лаваш на мангале. Натереть сыр на терке.