Наступила осень и пора готовиться к уборке урожая свёклы и закладке её на хранение. Очень важно, чтобы корнеплод при хранении не морщился, не сох и не гнил.
Если кто придерживается лунного календаря, то неблагоприятные для уборки урожая будут 15 и 29 сентября.
Чтоб урожай сохранился на всю зиму, главное:
- копаем свёклу в сухую погоду.
- уборку проводим рано утром
- сразу удаляем ботву, так как через неё уходит влага и корнеплод будет мягким, да и сахар не уйдёт из корнеплода в листву. Ботва будет испарять воду и свёкла станет увядать, черпая из неё влагу. Обрезаем секатором либо ножницами, оставляя кончик не более 3 см.
- мелкие боковые корешки аккуратно удаляем, а центральный оставляем, если короткий, или укорачиваем до 10см, не более.
Хочу отметить, после этого я свёклу мою, а затем подсушиваю на солнышке. Мойка корнеплодов, конечно, дело спорное, но я и мои друзья так делаем уже давно. Приятно иметь дело с чистым продуктом.
При сушке происходит так же затягивание поверхностных повреждений.
Сразу закладывать свёклу в хранилище не следует. Её надо охлаждать постепенно, чтобы не сохла и сохранила свой вес. Поэтому первое время держу её в мешке в прохладном месте, а затем спускаю в погреб.
На Руси копали свёклу 1 сентября - "Фёкла-Свекольница". Обычно с орешника в это время листья начинали опадать. В этом году лето затянулось, то придётся ориентироваться по орешнику (моя уже поспела).
А Вы, огородники, когда планируете?
Всем здоровья и уДачи. Хорошей погоды и успехов на полевых работах. Благодарю за поставленные лайки и комментарии. Буду рад.
Читайте мои статьи: "Урожай с гарантией" или советы учёного агронома В. Дадыкина
Готовим грядку под посадку озимого чеснока. Разбор некоторых спорных агроприёмов.
Чеснок важно вовремя выкопать, просушить и сохранить в банке
