Всем привет! Во времена СССР в Таджикистане было открыто много заведений общепита. Некоторые из них - работают до сих. Как теперь выглядит советская столовая и чем там кормят - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://dzen.ru/truestorytravel
При СССР в этой столовой подавали борщ и гороховый суп, готовили пюре с котлетами и макароны по-флотски. Говорят, что даже местные власти в те времена охотно обедали в этой столовой.
Времена идут, но кое-что остается неизменным. Борщ здесь уже не варят, но вот представители власти - до сих пор с удовольствием захаживают в эту столовую
Чайхана Рохат - так сейчас называется бывшая столовая из СССР.
Находится она в самом центре столицы Таджикистана и в ее честь даже названа соседняя остановка общественного транспорта. То есть, другими словами - заведение, действительно, значимое.
Учитывая ее "центровое" расположение, в этой столовой частенько обедают сотрудники городской администрации и местной милиции. Их здания располагаются в относительной близости.
Я тоже реши заглянуть в чайхану Рохат.
Самое любопытное, что выглядит это заведение не как столовая, а как настоящий дворец. Это двухэтажное здание с резными колоннами, открытыми верхними террасами и внутренним двором.
И всё это здание занимает именно столовая. То есть, как построили эту махину при СССР - так она до сих пор и работает по назначению. Кормит местных жителей свежей и горячей едой.
Вот только ассортимент сейчас несколько изменился.
Местные блюда приобрели настоящий Таджикский колорит. Большая часть меню - это национальная выпечка. Здесь готовят вкусную самсу (самбуса по-таджикски) и гижду (это как маленькая самса).
Также здесь готовят плов, варят лагман и даже жарят рыбу. Вы могли не знать, но жаренная рыба - это практически национальное блюдо. Из-за большого количества горных рек - рыбы в Таджикистане просто навалом.
Я же решил взять именно местную выпечку.
Из всего ассортимента выбрал гижду - 2 штуки, а также заказал чайник с чаем. Гижда привлекла мое внимание, потому что ее только приготовили и как раз доставали из тандыра.
Сначала я думал, что не наемся двумя маленькими "булочками", но потом оказалось - что внутри так много мясо, что можно было бы наесться и одной.
Самое интересное - это цены в столовой.
За свой обед я заплатил всего лишь 11 сомони - примерно, 80 рублей. Это за мясное блюдо и целый чайник чая. В общем, получилось - и вкусно, и недорого.
Ну, что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео из Таджикистана: