Это блюдо станет отличным вариантом обеда для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Нежное филе трески в сочетании с полезными овощами - идеальный баланс белков и углеводов.
Польза рыбных блюд
Треска относится к диетическим и легкоусвояемым сортам рыбы. Она богата белком, витаминами D, B12, A, минералами. Треска имеет нежную структуру и содержит мало жиров, что делает ее идеальной для обедов.
Овощи дополнят это блюдо витаминами, клетчаткой, микроэлементами. А запекание сделает рыбу сочной и мягкой.
Рецепт запеченного филе трески с овощами
Ингредиенты:
- 2 филе трески по 150 г
- 2 помидора
- 1 перец болгарский
- 1 морковь
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль, приправы по вкусу
Приготовление:
- Режем овощи кубиками, сбрызгиваем маслом, солим и запекаем 10 минут.
- Кладем сверху филе трески, сбрызгиваем лимонным соком, запекаем до готовности.
- Подаем треску с овощами, посыпав зеленью.
Дополнительные советы по приготовлению запеченного филе трески с овощами
- Для мягкости и сочности выбирайте свежую треску, филе без костей.
- Перед запеканием посыпьте рыбу приправами - прованскими травами, лимонным перцем.
- Для аромата можно добавить в овощи мелко нарезанный чеснок.
- Овощи лучше резать крупными кусками, чтобы они не разварились при запекании.
- Для яркости добавьте в овощи желтый и красный перец.
- Морковь предварительно обдайте кипятком для мягкости.
- Запекайте филе трески при температуре 180-200 градусов около 20 минут.
- Поливайте рыбу в процессе запекания овощным соком или оливковым маслом.
- Подавайте запеченную треску с отварным рисом, кус-кусом или запеченным картофелем.
- Украсьте тарелку свежей зеленью - укропом, петрушкой, кинзой.
Приятного аппетита! Треска запеченная с овощами - отличный вариант полезного и сытного обеда.
