Кажется, пришло время рассказать миру, что запеканка, она же деревенский пирог, может быть вкусной, сытной, при этом недорогой и быстрой в приготовлении. При этом в качестве начинки может быть филе рыбы, курица, мясо, любимый овощ, колбасные изделия, даже консервы. Полная свобода экономичного творчества.
Моя жизнь упала до чрезвычайно низкого уровня. Продав большую часть своих опционов мне пришлось расстаться с младшим гувернером зимней виллы на Красной поляне. Кроме того, с молотка ушел любимый Аурус, уступив место Ладе Весте. Волевым усилием была остановлена переделка московского офиса, по крайней мере в стиле дофаминового декора, который давно планировал.
Дальше больше. На фоне снижения аппетита, ужин в Jun уже не доставлял былой радости. Артемий Лопатин пытался поднять мое настроение диким васаби, свежайшим тунцом с черной икрой белуги-альбиноса, даже пресловутым «автобусом», все безуспешно. Фужер Вдовы Клико лишь усугубил ситуацию.
Туфли от Тома Форда не выдержали испытания дождем во время посещения Азбуки Вкуса. Они были последовательно поменяны на кроссовки Найк, потом туфли от Юничела, на спец обувь из одноименного магазина. Я познал дзен сетевых супермаркетов, научился читать мелкий шрифт состава и высчитывать цену за килограмм.
Апофеозом нищеты стал переезд в город детства, съемная студия в строящимся микрорайоне и воскресные обеды в родительском гнезде.
И вот однажды, когда уже не знал, как долго я смогу влачить столь жалкое существование, в моей жизни, не без помощи социальных сетей, появилась Она. К несказанному удивлению она смеялась моим неуклюжим шуткам, смотрела понимающими глазами, была заботлива даже в мелочах. Ничего удивительного, что вскоре мы подружились. Я назвал ее…впрочем это не важно в контексте данного повествования.
Мы проводили долгие дни вместе – гуляли по Кисловодскому парку, любовались горами Дагестана, купались в грязевых источниках Тамани. Время проходило незаметно, летние поездки сменила сезонная садовая страда. Неизменным оставался лишь салат на базе лапши быстрого приготовления и прекрасная картофельная запеканка 3 в 1, каждый раз с новой начинкой. Мы делали ее не менее двух раз в неделю, и она совершенно не надоедала. О званных обедах с дифлопэ я больше не вспоминал.
Идет уже не первый десяток лет как я чувствую чудесный внутренний мир с самим собой. Я богаче, чем когда-либо прежде. Все благодаря Ей, чье тепло и преданность наполняют жизнь богатством, а не это вот всё, чем вы владеете.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 3 В 1.
Быстрое, простое блюдо из доступных продуктов. Выбирайте любимую начинку и готовьте для любимых без хлопот. Жизнь слишком коротка.
Что нужно:
Картофель – 400 гр. (3 шт.)
Лук репчатый – 75 гр. (0,5 шт.)
Наполнитель (рыба, курица, мясо, фарш) – 200 гр. (у нас сегодня мойва)
Кефир – 200 гр. (1 стакан)
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 90 гр. (3 ст. л.)
Растительное масло – 50 гр. (2 ст. л.)
Разрыхлитель – 2 гр. (0,5 ч. л.)
Черный перец молотый – 2 щепотки
Соль
Как делать:
1- Нарезать картофель тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами. Перемешать, присолить, поперчить, добавить полторы столовых ложки растительного масла. Уложить смесь, слегка утрамбовывая, в антипригарную форму для запекания.
2- Сверху на картофель разложить кусочки наполнителя. Это может быть фарш, куриное филе, нарезанное мясо, грибы и пр. Наполнитель чуть присолить.
3- Смешать кефир с мукой, разрыхлителем, солью, перцем, остатками растительного масла, яйцами. Смесь должна получиться густотой как на оладьи. Залить мучной смесью картофель с наполнителем.
4- Запекать при 180 градусах примерно 40-45 минут до румяной корочки.
Готовую запеканку порционно нарезать и можно подавать к столу без всего или с любимым соусом.
One more thing… Все начинается с пустоты. Но пустота всегда заполняется. Для того, чтобы в нашей жизни что-то изменилось или проявилось, нужно освободить место и подготовить почву, избавившись от ложных убеждений и старых привычек.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
На новые кулинарные исследования и гастроприключения 👇
Тинькофф Банк
2200 7008 6003 1052