Общая информация:
Пищевая добавка Е 151, или по-другому черный блестящий PN, это синтетическое красящее вещество черноватого оттенка. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Применяется в комбинациях с другими красителями.
Польза:
Данные о пользе черного блестящего PN не выявлены.
Вред:
При чрезмерном употреблении вызывает аллергические реакции и расстройства кишечника. Желательно исключить из рациона детей.
Применение:
Широко используется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до продуктов быстрого приготовления и консервации, а также молочной и мясной продукции).
Вывод:
Добавка Е 151 запрещена или строго нормируется в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
Перейти к каталогу пищевых Е-добавок