Стамбул… Это не только достопримечательности, мечети и Босфор. Это еще и увлекательный трип в настоящий гастрономический рай.
Сегодня я хочу поделиться своим личным топом мест и блюд, которые определенно стоит попробовать, если Вы оказались в Стамбуле. Расскажу не только об уличной еде, но и о ресторанах, в которых можно вкусно и недорого покушать.
А вы не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи.
Итак, утро в городе на двух континентах всегда начинается с Kahvalti – турецкого завтрака и ароматного кофе. И здесь у вас может быть несколько вариантов
- Если вы планируете провести в Стамбуле несколько дней, то скорее всего решите остановиться в отеле, где зачастую завтрак уже входит в стоимость. Имейте ввиду, что завтраки сильно отличаются от привычного «всё включено», выбор блюд значительно скромнее, но голодными вы вряд ли останетесь. Мы в нашу поездку в Стамбуле останавливались в отеле 4* и завтраки в нем были весьма достойные.
- Если же вы бронируете отель без питания, то мест, где можно отведать классический турецкий завтрак в Стамбуле огромное множество. В среднем стоимость такого завтрака в 2024 году около 350-500 турецких лир на человека (примерно 1000-1500 руб). Кстати, на входе в парк Гюльхане есть очень милая уютная кафешка, где как раз подают вкусные турецкие завтраки. Очень тихое и приятное место, если не готовы переплачивать.
- Если же хотите завтракать с красивым видом, то стоимость будет выше (от 500 лир). Но виды определенно стоят того. Например, у ресторана Seven Hills есть открытая веранда, откуда открывается потрясающий вид на Босфор, Голубую мечеть и Собор Святой Софии. Правда цены здесь кусаются.
После завтрака вы скорее всего отправитесь изучать город, и в этом случае стоит уделить особое внимание местному стритфуду. Вот пару блюд и заведений, где его можно попробовать:
1. Балык Дюрюм у Super Mario Emin Usta (находится недалеко от Галатского моста). Именно у Супер Марио мы попробовали распиаренный балык дюрюм (это тот, что заворачивают в лаваш). За 2 рыбных шаурмы заплатили всего 300 рублей. На удивление она оказалась вкусной, и очень сытной. С удовольствием перекусили и пошли дальше исследовать город.
2. Кумпир в районе Ортакей – этот район славится еще одним популярным вариантом стритфуда в Стамбуле – кумпиром. Это турецкий вариант запеченного картофеля с различными наполнителями (напоминает нашу Крошку-картошку). Мы пробовали кумпир в одном из заведений недалеко от мечети Ортакей, там есть целая улица со множеством кафе, в любом из которых с высокой долей вероятности есть в меню это местное блюдо.
3. Hattad Doner - в районе Эминеню, буквально в двух шагах от вокзала Сиркеджи. Здесь мы попробовали, наверное, самый сочный и вкусный донер в Стамбуле. За 100 лир вам завернут огромную шаурму с большим количеством начинки и соуса, которой вполне хватит на двоих. Мы по незнанию купили по шаурме на каждого и даже недоели, настолько она была большой.
Кроме уличной еды в Стамбуле есть множество недорогих заведений, где можно полноценно пообедать-поужинать, в том числе и более привычной европейской едой. Одно из таких заведений – сеть кафе Esmer Chef, где в меню есть не только местные кебабы, но и пицца, паста, бургеры. Это место стало нашим излюбленным, мы неоднократно бывали здесь, пробуя различные блюда. Средний чек на двоих не превышал 500-600 лир (около 1500-1800 руб.), что для Стамбула вполне приемлемо.
Если же вам хочется провести вечер в ресторане с хорошей кухней, покурить кальян, насладиться живой музыкой, то рекомендуем заведение в районе Фатих – Resto Han. Очень классное атмосферное место с достойной кухней. Именно здесь рекомендую попробовать Адана кебаб и Искендер кебаб. Нам ужин на двоих с мясом и вином обошелся примерно в 1300 лир. Стоимость кальяна + 350 лир.
Отдельно хочется поговорить о турецких сладостях. В Стамбуле просто рай для сладкоежек! Наибольшей популярностью пользуются сети кафе-кондитерских Hafız Mustafа, Mado и Osmanlizadeler, которые расположены практически в каждом районе. Цены везде примерно одинаковые. Мы пробовали пахлаву и рахат-лукум во всех заведениях, особой разницы во вкусе не заметили. Так что смело можете идти в любое из кафе.
Очень большое количество симпатичных кондитерских и кафешек расположено в районе Бейоглу, рядом с Галатской башней. Именно здесь можно сделать прекрасное фото на фоне башни и отведать знаменитый чизкейк Сан-Себастьян. Десерт с чашечкой чая или кофе обойдется недешево – примерно в 450 лир. Фото на фоне Галатской башни официанты любезно сделают бесплатно )
Если вы любитель сетевых кофеен типа Starbucks, то в Стамбуле таковые тоже имеются. Мы нашли такую в уютном внутреннем дворике, скрытом от посторонних глаз в одной из арок улиц Истикляль. Было приятно остановиться здесь на чашечку кофе и отдохнуть от шумных улиц города.
Конечно же, за наш непродолжительный отпуск в Стамбуле нам не удалось попробовать все блюда местной кухни, но мы получили интересный и приятный опыт знакомства с традиционной кухней Турции.
Поделитесь в комментариях, а вам что особенно понравилось или что бы вы хотели попробовать из еды Стамбула?
Хочу поблагодарить всех, кто подписывается и ставит лайки.
Ваша поддержка мотивирует и очень важна для меня.
Желающие также могут поддержать автора с помощью формы доната.
