Самое главное - это довести тесто до идеально консистенция.
- половину молочка ставлю кипятить;
- смешиваю сахар, масло растительное, щепотку ванилина, соду 1/4 ч л и заливаю горячим молоком
- добавляю постепенно муку и размешиваю;
- после добавляю вторую часть молока и ещё засыпаю муку до образования той массы, когда очень хорошо льется;
- на разогретую сковородку добавляю масло, и после наливаю тесто. У меня получаются не супер тонкие блины, но и не совсем толстые.
Жарю уже около минуты с каждой стороны на среднем огне.
