🥕Морковь - один из самых популярных овощей, выращиваемых в средней полосе. Однако, мало его вырастить, надо ещё и сохранить вкусный и полезный корнеплод на протяжении длительного времени, чтобы он не пересох или сгнил. Для этого важно своевременно его выкопать и правильно хранить.
Выбор оптимального времени для сбора моркови и правильные методы хранения помогут сохранить ее качество и питательные свойства максимально долго.
🥕Сроки созревания моркови зависят от сорта и условий выращивания. Сейчас мы будем убирать поздние сорта. В среднем, большинство из них готовы к сбору через 100-110 дней после появления всходов. Зная посаженный сорт вы без труда сможете определить оптимальное время уборки. Также необходимо ориентироваться и на внешние признаки:
пожелтение листвы;
распадение хвостика;
достижение сортовых размеров;
потемнение выходящего на поверхность участка.
Очень важно не дать перерасти моркови. При этом у нее начинают по всей поверхности корнеплода расти белые корешки. Они берут из моркови питательные вещества, к тому же он после этого хуже хранится.
🥕Правильное выкапывание моркови - это важный шаг для сохранения ее качества и свежести на протяжении долгого времени. Чтобы собрать морковь, используйте лопату или вилы. Осторожно поддевайте ими корнеплоды, втыкая на некотором расстоянии от них. После этого выбирайте морковь из земли. Ни в коем случае не вытаскивайте за хвостик. Даже на рыхлой песчаной почве вы можете при этом повредить поверхность моркови, не говоря уже о плотной глинистой.
Старайтесь выбрать для уборки моркови сухой, но прохладный пасмурный день. После выкапывания моркови надо дать обсохнуть на улице. Если будет жарко, она может стать вялой.
🥕Перед уборкой моркови в погреб подготовьте ее для долгого хранения. Сначала удалите излишние грязь и остатки почвы с помощью мягкой щетки или полотенца. Затем отсортируйте морковь, удаляя поврежденные или больные корнеплоды. Важно помнить, что морковь лучше хранить без зеленых листьев, поэтому их следует обрезать на расстоянии около 2 см от корнеплода.
🥕Для долгого хранения моркови необходимо создать оптимальные условия. Идеальная температура составляет около 0-2°C, относительная влажностью около 90-95%.
Морковь можно хранить в песке, торфе или пластиковых контейнерах с дырками для циркуляции воздуха.
Подробнее об этом читайте в наших следующих публикациях.
Регулярно проверяйте морковь на наличие повреждений или загнивания и удалите любые пораженные корнеплоды, чтобы предотвратить распространение гнили.
А вы уже убрали морковь? Порадовал вас урожай в этом году?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
Если вам интересна тема чая и кофе подписывайтесь на канал Кофечаемания.