Кабачок заиграл в других красках после того как я приготовил закусочные маффины

Когда пришел сезон кабачков думаю, что все ощутили на себе их количество и невозможность их переработки, начинается массовая раздача по соседям и родственникам, но я нашел более простой способ их переработки, помимо приготовления в разных видах данного овоща на завтрак, я также приноровился в приготовлении невероятной закуски из них. Скажу Вам больше такие маффины Вы можете брать даже в дорого или на работу, ну и конечно же давать ребенку в школу для перекуса. Ну не буду долго разговаривать и приступлю от слов к приготовлению.

Для приготовления нам понадобиться:

Кабачок (средний) – 1 шт.;

Куриное яйцо – 2 шт.;

Мука – 70 гр.;

Сыр – 60 гр.;

Отварное куриное филе – 100 гр.;

Чеснок – 1 зубчик;

Разрыхлитель – 2 гр.;

Соль по вкусу.

1. Кабачок чистим от кожуры и натираем на крупной терке и оставляем постоять в глубокой емкости 10-15 минут.
2. По истечению времени отжать от жидкости кабачок.
3. Куриное филе мелко нарезать.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Чеснок пропустить через пресс.
6. В емкость с тертым кабачком добавить куриное филе, сыр, чеснок, куриное яйцо, муку, разрыхлитель, посалить и тщательно перемешать.
7. Разложить полученную массу по формочкам и отправить в разогретую до 180° духовку на 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!