Сырная зависимость Рокфора — одного из персонажа знаменитого мультсериала "Чип и Дейл" последнего была темой для шуток миллионов школьников. Но кто бы мог подумать, что она существует на самом деле — и не у мышей, а у людей. Не многие знают, что при нарушении технологии производства сыра, он может стать смертельно опасным продуктом. Технолог молочной продукции Эльвира Морозова объяснила читателям RNews, почему к этому стоит отнестись серьезно. "Сыр содержит казеин, это сложный медленно усваивающийся белок. По некоторым исследованиям именно к нему возникает привыкание, а следовательно у человека появляется зависимость от сыра.В составе молока также есть казеин, но для производства сыра нужно огромное количество молока, соответственно содержание казеина приумножается. Человек, становится зависим от продукта", — объяснила специалист. По ее словам, злоупотреблять сыром точно не стоит тем, кто следит за своей фигурой. К сожалению, молочный казеин добавляют в состав множества других продукто
Сырная зависимость Рокфора — одного из персонажа знаменитого мультсериала "Чип и Дейл" последнего была темой для шуток миллионов школьников. Но кто бы мог подумать, что она существует на самом деле — и не у мышей, а у людей.
Не многие знают, что при нарушении технологии производства сыра, он может стать смертельно опасным продуктом. Технолог молочной продукции Эльвира Морозова объяснила читателям RNews, почему к этому стоит отнестись серьезно.
"Сыр содержит казеин, это сложный медленно усваивающийся белок. По некоторым исследованиям именно к нему возникает привыкание, а следовательно у человека появляется зависимость от сыра.В составе молока также есть казеин, но для производства сыра нужно огромное количество молока, соответственно содержание казеина приумножается. Человек, становится зависим от продукта", — объяснила специалист.
По ее словам, злоупотреблять сыром точно не стоит тем, кто следит за своей фигурой. К сожалению, молочный казеин добавляют в состав множества других продуктов питания, поэтому переборщить с его потреблением очень просто.
Полина Гончарова