Соус хойсин с арахисом (Vietnamese Hoisin Peanut Sauce) - это вкусный и насыщенный соус, который сочетает в себе сладость хойсина и богатство арахисового вкуса. Этот соус часто используется во вьетнамских блюдах как дип или гарнир, добавляя им богатство ароматов и текстуры.
- Страна происхождения: Вьетнам
- Основной ингредиент: Арахисовое масло и арахисовая паста - они придают соусу характерный арахисовый вкус и богатство текстуры. Хойсин, соус на основе сои и специй, придает сладость и глубину вкуса.
Ингредиенты в граммах:
- Арахисовое масло - 2 ст. ложки
- Арахисовая паста - 2 ст. ложки
- Соус хойсин - 3 ст. ложки
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Сок лайма - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Коричневый сахар - 1 ст. ложка
- Мелко нарезанный чеснок - 1 зубчик
- Острый красный перец, нарезанный - по вкусу (по желанию)
- Кунжутные семена (по желанию) - для украшения
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините арахисовое масло, арахисовую пасту, соус хойсин, соевый соус, сок лайма, воду и коричневый сахар. Перемешайте до получения гладкой консистенции.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и острый красный перец (по желанию) для дополнительной пикантности.
- Перемешайте соус хорошо, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
K чему подается соус:
Соус хойсин с арахисом отлично подходит как дип для многих блюд вьетнамской кухни. Его можно подавать с летними рулетами, маринованной говядиной на гриле, жареной курицей и многими другими блюдами. Также этот соус может использоваться как маринад или добавка для салатов.
Интересные факты о соусе:
- Арахисовое масло и арахисовая паста придают соусу характерный арахисовый аромат и вкус.
- Хойсин - это традиционный китайский соус, который стал популярным в многих азиатских кухнях, включая вьетнамскую.
- Соус хойсин с арахисом дополняет блюда разнообразными вкусами, включая сладость, соленость и арахисовую нотку.
