Дешмань #1 | Шаньги - 11 рублей за одну штуку. Пробуем две начинки

Всем привет!

Все мы иногда мучаемся вопросом: "Чего же такого приготовить, чтобы накормить всю семью, но потратить минимум денег?". Но, к сожалению, далеко не всегда голову посещают хорошие варианты. Мы решили сделать подборку очень бюджетных рецептов, но при этом сытных, чтобы навсегда решить эту проблему.

Давайте приготовим шаньги с морковкой и со сметаной. Это две разные начинки и цена каждой шаньги будет 11 и 12,5 рублей соответственно. В магазине шаньги стоят в три-пять раз дороже.

Для данного рецепта с двумя начинками нам понадобится:

1. Тесто (1 кг);
2. Мука (примерно 300 гр);
3. Сметана (180 гр);
4. Морковь (150 гр);
5. Яйцо (1-2 штуки);
6. Сахар (3 чайных ложек).

Ингредиенты, которые нам понадобятся

Первый вариант начинки (морковная).

Подготовим морковную начинку. Для этого натираем морковь на мелкой терке и после отправляем на сковородку. Добавляем немного воды в морковку и тушим до мягкости морковки. Когда морковка станет мягкой и вода почти испарится, добавляем чайную ложку сахара. Хорошо перемешиваем и тушим дальше, пока вода не испарится полностью. Когда вода испарилась совсем, оставляем морковную начинку немного охладиться.

А сейчас можно заняться тестом. Мы разделили 1 кг теста пополам. После одну половину теста делим еще на несколько равных кусочков. У нас получилось 7 штук.

Делим тесто на равные кусочки

Из каждого кусочка теста формируем шаньги. Это можно сделать так: сначала сформируйте кружок и с помощью стакана задайте центр будущей шаньги. После руками поправьте форму, чтобы бортики были более высокими. Выкладываем на противень, смазанным маслом.

Формируем форму будущих шанежек и выкладываем на противень, смазанный маслом

Теперь выкладываем морковную начинку.

Добавляем морковную начинку

Сверху добавляем немного сметаны. Также в сметану можно добавить еще сахар. Не забудьте смазать яйцом бортики шанежек (к сожалению, мы забыли).

Добавляем сверху сметану с сахаром

В заранее разогретую духовку на 150 градусов ставим шаньги на 40 минут. Если шаньги недостаточно подрумянились, можно повысить еще температуру в духовку до 180-200 градусов и оставить шаньги еще на 5-10 минут до приятного румянца.

Выпекаем 40-50 минут в духовке от 150 градусов. Если шаньги получаются недостаточно румяными, поднимайте температуру в духовке до 180-200 градусов.

Шаньги с морковной начинкой готовы. Затраты на одну шанежку всего 11 рублей.

На шаньги с морковной начинкой мы потратили:

Тесто 0,5кг - 35 руб;
Сметана 60гр - 16 руб;
Мука 150 гр - 13 руб;
Яйцо 1 шт - 7 руб;
Морковь 150 гр - 6 руб;
Сахар 10 гр (2 чайные ложки) - 1 руб.

На весь противень (7 штук) - 78 рублей.
На 1 штуку - 11 рублей.

Второй вариант начинки (сметанная).

Также мы сделали шаньги со сметаной. Для этого мы также подготавливаем тесто. Задаем форму будущих шанежек. Для начинки смешиваем примерно 120 грамм сметаны, 100-150 грамм муки (смесь должна получится густая, но не слишком) и 1 чайную ложку сметаны. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и выкладываем начинку.

Начинку из сметаны, муки и сахара выкладываем на шаньги

Выпекаем в разогретой духовке 150 градусов примерно 40 минут. Если румянца недостаточно, также повысьте температуру в духовке до 180-200 градусов и оставьте еще на 5-10 минут. Мы немного передержали шаньги со сметаной - не повторяйте наших ошибок!

Выпекаем шаньги со сметаной примерно 40 минут при температуре 150 градусов. При необходимости можно повысить температуру

На шаньги со сметанной начинкой мы потратили:

Тесто 0,5 кг- 35 руб;
Сметана 120 гр - 32 руб;
Мука 150 гр - 13 руб;
Яйцо 1 шт - 7 руб;
Сахар 5 гр (1 чайная ложка) - 0,5 руб.

На весь противень (7 штук) - 87,5 рублей.
На 1 штуку - 12,5 рублей.

Оба варианта получились достаточно бюджетные. Но все же шаньги с морковкой вышли дешевле, всего 11 рублей на 1 штуку.

Делитесь в комментариях, какой из вариантов вам понравился больше. И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.

Больше простых рецептов здесь: