Полынь - род травянистых или полукустарниковых растений. Семейство Астровых.
Это широко известное многолетнее растение с седым налетом на листьях и стеблях. В зависимости от вида полыни цвет стеблей может варьироваться от светло-зеленого до темно-серого, а листья с внутренней стороны могут быть почти белые, с внешней - серебристые или серебристо-зелёные.
Цветки - маленькие жёлтые корзиночки. Цвет полынь в июле-августе и представляет собой очень красивое зрелище.
Как произошло название полыни?
Как оказалось, у ученых нет единого мнения на этот счёт.
Большинство специалистов утверждают, что
слово "полынь" произошло от греч. antemes - здоровый.
Так во все времена полынь считали Элексиром Здоровья.
Русское название "полынь" тоже имеет несколько версий происхождения.
Полынь от слова "полети" - гореть.
Из-за очень горького вкуса, от которого горит во рту.
Полынь от слова "пелый" - пыльный.
Из-за характерного для многих видов полыни пыльного цвета.
Народные названия полыни
В народе у полыни много названий, каждое из которых подчеркивает ту или иную особенность растения.
- Былица, былина, быльник
- Бурьян, степная чилига, чахница
- Вдовья трава, печальная трава
- Чернобыль, белые венички
- Горец, дикий перец
- Божье Дерево, абсент, вермут.
Давайте рассмотрим некоторые названия более подробно.
Божье Дерево
Так называют полынь кустарниковую. Своим размером куст почти достигает роста взрослого человека.
У древних славян полынь считали лекарственной и использовали в магических и культовых обрядах.
Интересно, что видовое название полыни от греч. "abrotos". Что означает "божественный, бессмертный".
Но название Божье Дерево тем не менее использовалось для полыни только в Росссии и других восточно-славянских странах.
Чернобыльник
Так прозвали полынь из-за черноватого стебля.
Раньше стебель называли "былинка".
Как связана полынь с днём Ивана Купала и Днём летнего солнцестояния
По старому стилю полынь зацветает 24 июня в канун Дня Ивана Купала. Предания гласят, что св. Иван носил пояс, свитый из стеблей полыни.
На Купалу было принято надевать венки из полыни, как защиту от злых сил. Ветки полыни жгли в кострах, отмечая летнее солнцестояние.
Трава забвения "Забудька"
В народе полынь считают травой забвения. С этим связана легенда о юноше, который случайно съел "змеиную кашу", заваренную колдуном и приобрёл способность понимать язык растений и животных.
Отвар чернобыльника "помог" забыть полученное умение и стереть из памяти все воспоминания, связанные с этим событием.
Символ Родины и памяти о предках
В Волынской летописи XIII века существует легенда о полыни, которая не дала забыть о Родине.
История рассказывает о двух ханах, братьях Сырчан и Отрок. Их войско было разбито Владимиром Мономахом. Потерялись братья. Сырчан отправился в степи, а Отрок подался на Кавказ.
Спустя время Сырчан набрал новое войско и стал звать брата вернуться на Родину для поддержки. Но Отрок, прижившийся на чужбине, не хотел её покидать.
И тогда Сурчан отправил брату пучок степной полыни. Вдохнул Отрок знакомый терпкий запах и не смог устоять перед зовом Родины.
Эту легенду часто пересказывали многие авторы. Старинные легенды и поверья живы до сих пор. Известно, что космонавты по традиции берут с собой ветку полыни, как напоминание о Земле.
Кстати, полынь дольше других трав сохраняет свой аромат.
Вермут и Абсент
Терпкий аромат и вкус полыни нашел своё применение при изготовлении крепких напитков.
Так полынь с давних времён является одним из компонентов вермута и абсента, которые получили своё название от этих видов полыни.
Эстрагон или Тархун
Более легкие и ароматные виды полыни, такие как эстрагон или тархун, используются при производстве сладкой газировки.
Известно о применении полыни в кулинарии. Например, её использовали как приправу к жареному гусю.
Матерь всех трав. Магические свойства полыни
В славянской мифологии полынь считают матерью всех трав, объединяющих человека с природой, и одним из самых сильных оберегов.
Полынь сопровождала человека на протяжении всей жизни "от колыбели до гроба".
Её клали как в люльку младенцу, за пояс подростку и взрослому, так и в руки покойнику.
Полынь очищала дом, защищала семью от бед, сглаза, порчи, отпугивала нечистую силу.
Пучок полыни давали в дорогу путнику, чтобы запах травы на чужбине беспокоил сердце тоской по дому.
А вам нравится запах полыни?