В этой статье постараемся рассказать что можно еще закрыть если вы упустили все сроки для закруток, а на зимний стол ставить что та надо. Морковь: Морковь - отличный вариант для замаринования в не сезон. Она добавит яркости и вкуса вашим закускам. Просто нарежьте морковь на тонкие ломтики или палочки, залейте их солевым раствором или маринадом на основе уксуса, добавьте специи по вкусу и оставьте на несколько часов или ночь. Получится вкусный и освежающий перекус. Цветная капуста - очень вкусна в замаринованном виде. Вы можете разделить ее на небольшие цветочки, залить маринадом, содержащим уксус, масло и специи, и оставить на несколько часов или ночь для пропитки. Получится ароматная и кисло-сладкая закуска, которую можно добавить в салаты или просто наслаждаться отдельно. Баклажаны - отличный выбор для замаринования вне сезона. Их можно нарезать на кружочки, залить солевым раствором или маринадом на основе уксуса, добавить немного чеснока или других специй, и оставить на несколько ча