Паровые куриные тефтели с топинамбуром при диабете

Паровые куриные тефтели - диетическое блюдо из куриного филе с топинамбуром с аппетитным соусом.0.3 ХЕ.

Pinterest — в свободном доступе.

Для приготовления нам понадобятся:

1. Три куска куриного филе;
2. 400 грамм топинамбура;
3. Одно куриное яицо;
4. 50 грамм растительного масла;
5. Пучок смеси укропа и петрушки;
6. Три чайные ложки томатной пасты.

Для приготовления соуса к блюду нам нужны:

1. Репчатый лук 1 шт.;
2. Томатная паста 2 столовой ложки;
3. Баклажан 3 шт.;
4. Яблоки 2 шт.;
5. Кабачки 2 шт.;
6. Пучок петрушки с укропом;
7. Сладкий перец 100 грамм.

Как готовить паровые куриные тефтели:

1. Нужно измельчить куриное филе. Мелко нарезать зелень;
2. Моем топинамбур, очищаем его и измельчаем;
3. Добавляем яйцо, томатную пасту, зелень, топинамбур в куриный фарш. Перемешиваем;
4. Смесь перчим и солим. Тщательно перемешиваем;
5. Делаем шарки из массы небольшие шарики;
6. Тефтели готовим в пароварке.

Приготовление соуса:

Баклажаны нужно очистить и нарезать кубикам. Замочить в подсоленной воде на 40 минут.

• Измельчаем перец и лук;
• Подогреваем сковороду. Смазываем ее маслом.
• Слегка обжариваем лук
• Вынимаем из воды баклажаны, просушиваем их.
• Нарезаем мелкими кубиками кабачки и яблоки смешиваем с баклажанами и обжариваем около десяти минут
• Добавляем томатную пасту и воду, чтобы овощи были покрыты.
• Тушим смесь на медленном огне около двадцати минут
• За три минуты до завершения добавляем мелко нарезанную зелень.
• Разминаем овощи вилкой. Снимаем с огня.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

Углеводы - 7.27 г.

Жир - 1.48 г.

Белок - 17,83 г.

Ккал - 74.9

Количество порций: 4

Приятного аппетита!

Диета №9 при сахарном диабете и является одним из трех основных направлений при лечении диабета.

Диеты — питаемся и худеем правильно.18 февраля 2022