Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2019
Спирт,%об.: 13-14
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Цимлянский Черный, Мерло, Саперави Северный, Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Денисовский
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 4,8
Цвет и прозрачность: рубиново-красный, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, элегантный, умеренно комплексный, фруктово-пряный с легким цветочным оттенком; в букете: клюква, паслен, черная смородина, вяленая войлочная вишня, кровь, цветки мака, ржаной хлеб, паприка
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, умеренно танинный, с доминированием кислотности, баланс с перекосом в сторону кислот и окидации (но перекос не критический), сочный; во вкусе: бархатистые танины, черная смородина, вишня, чернослив, черноплодка, горький шоколад, клюква, жимолость, паслен
Послевкусие: умеренно длительное, шоколадно-ягодное — клюква в темном шоколаде, черноплодная рябина
Гастрономическое сочетание: шашлык, колбасы на гриле, жиго, салями, жареная семга, жареные баклажаны, пряное овощное рагу, жареная свинина, грибы; за счет мощной кислотности можно сочетать даже с солеными продуктами (соленая / маринованная рыба, овощи)
Общее впечатление: специфическое вино; трудно оценить его однозначно: с одной стороны избыточная кислотность во вкусе, с другой стороны интересные варианты гастрономических сочетаний и приятное послевкусие; неплохо
Балл: 14 / 20 (81 / 100)
