В ходе летней оздоровительной кампании в Тульской области проверено 153 оздоровительных учреждения.
Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Было исследовано 892 пробы: готовые блюда, смывы с оборудования и инвентаря пищеблоков, пищевые продукты, вода для питья, вода из бассейнов и почва.
По результатам лабораторных исследований неудовлетворительные результаты выявлены:
• в 2% проб готовых блюд по калорийности (лагерь «Ласточка», Ефремовский район, санаторий «Синтетик» Щекинский район);
• в 3,9% готовых блюд не доложили витамин «С» (лагерь «Ласточка», Ефремовский район);
• в 11% готовых блюд по микробиологическим показателям (лагерь «им. С. Чекалина»);
• в 3,9% смывов с инвентаря и оборудования пищеблоков по микробиологическим показателям (лагерь «им. С. Чекалина», санаторий «Синтетик» Щекинский район);
• в 7,8% пищевых продуктов по микробиологическим показателям (лагерь «им. С. Чекалина», лагерь Орленок», лагерь «Березка» г. Тула).
За выявленные нарушения обязательных требований в отношении ответственных лиц возбуждены дела об административном правонарушении.
Напомним, в конце июля 2023 года в лагере им. Саши Чекалина была вспышка кишечной инфекции, от которой пострадали дети и работники лагеря.
По сообщению Управления Роспотребнадзора по Тульской области.