Количество помидор, которые привез муж от бабушки, не даёт мне покоя😂 и отдыха.
На этот раз делала аджику "Кобра".
Муж попросил. Сказал, что бабушка в Казахстане ее ведрами делала.
В принципе все ингредиенты есть, я и решила ее сделать.
Сначала спросила у свекрови рецепт. Но она мне сказала, что она все делала на глаз и ведрами😂 Поэтому я обратилась к просторам интернета и выбрала рецепт, который мне больше всего приглянулся.
Ингредиенты:
Помидоры - 2кг
Перец - 2кг
Чеснок - 400гр
Перец чили - 400гр
Сахар - 150гр
Соль - 100гр
Уксус 9% - 100мл
Сразу скажу, что перца я положила всего 5шт. И уверяю этого более чем достаточно😂 на мой вкус.
Мужу сказала сколько положила перца, он ахнул😲 Он перец этот свежим ест, ему одной штучки раза на три хватает😂
Начала с подготовки овощей. Помыла, почистила, нарезала.
Перец
Помидоры
Чеснок
Перчик жгучий, сорвала на подоконнике😉
Помидоры нарезала и все овощи пропустила через мясорубку.
Самым сложным для меня было это начистить столько чеснока😂😂😂
Но, глаза боятся, а руки делают😀
Поставила кастрюлю с овощами на плиту и довела всё до кипения.
Добавила соль, сахар и уксус.
Варила всё 1 час на среднем огне, периодически перемешивала.
Пока варились овощи, подготовила банки и крышки.
Банки вымыла и простерилизовала в микроволновке.
Через час кипящие овощи разлила в банки, закрыла и укутала в теплую куртку, перевернув вниз крышками.
По рецепту их так надо оставить на сутки🤔
Ладно пусть стоят, никому не мешают.
Получилось у меня 7 банок по 500мл, 1 банка 250мл и еще чуть не полная банка 250мл.
Неполную баночку оставлю в холодильнике. Муж приедет, снимет пробу.
Немного помидор переработала🤪
А их у меня еще🤦♀️
Как говорится "Стрижка только начата" 😂😂😂
Работа идет на консервном заводике полным ходом😉 Покой мне только снится😉
Продолжение следует...