Как вы думаете, в России развита коньячная культура или нет? Я склоняюсь к первому варианту. Мы умеем и знаем, как правильно делать и пить коньяк. Вот только в России есть немало производителей, которые вместо хорошего коньяка производят суррогат. То есть, помимо виноградного дистиллята в составе может быть спирт неизвестного происхождения. Самое смешно, что об этом все знают, но никто ничего не предпринимает.
Согласитесь, обидно, когда приходишь в магазин с небольшой суммой денег, чтобы купить вкусный коньяк, но когда приходишь домой и откупориваешь бутылку, то ощущаешь только напористый вкус и запах спирта с нотками ванили и дуба.
В этой статье хочу показать вам какой хороший коньяк пьют люди с маленькой зарплатой в России. Обзор будет состоять из 5 марок натурального коньяка, который пью лично не первый год.
Коньяк Дербент 3 года
Дагестанские коньяки всё ещё хороши, как 5-10 лет назад. Они молодцы, что лучшие спирты оставляют для себя, а не продают их заграницу. Даже бюджетный коньяк Дербент 3 года приятно удивляет своим вкусом и ароматом. Но об этом чуть позже. Средняя цена этого коньяка составляет 600-650 рублей. Помимо 3-летних спиртов в ассамбляже есть спирты возрастом до 10 лет. Но процент таких спиртов минимальный.
Для меня главное, чтобы бюджетный коньяк не был сивушным и суррогатным. С остальным можно смириться. Когда пьешь Дербент 3 года, то нет ощущений излишней спиртуозности. Вкус немного сладкий с цветочно-фруктовыми полутонами. Аромат кажется более богатым. В нём сплетаются ноты сухих полевых цветов, фруктов и сухофруктов, а также слабовыраженной ванили.
Коньяк Sanatreli 5 лет
Грузинский коньяк имеет специфический профиль. В нём может быть много ореховых или ванильно-пряных оттенков. Но я нашёл сбалансированный и мягкий грузинский коньяк всего за 550 рублей. Он называется Sanatreli. Вряд ли информация о производителей вам что-то скажет, но он изготавливается под руководством ООО "АТЕНА".
Дистилляты получены из винограда Ркацители. На удивление Sanatreli 5 лет оказался достаточно мягким как в аромате, так и во вкусе. В нём проявляются нотки белого изюма, груши, специй и тёмного мёда. Вкус пикантный, но не жгучий. После глотка остаётся бархатистый привкус с виноградно-пряным профилем.
Коньяк Кизлярский Пять звездочек
Маленькая зарплата - не приговор. До 1000 рублей есть множество добротных коньяков. Из 5-летних коньяков я бы рассмотрел продукцию Кизлярского коньячного завода, а именно, их фирменный коньяк "Пять звездочек". Обычно беру его по скидке за 700-750 рублей (880 рублей - обычная цена).
Сравнивать Кизлярский Пять звездочек или какой-то 5-летний коньяк от Дербентского коньячного комбината не имеет смысла. У них получается разных разный характер вкуса и аромата. Как мне показалось, то Кизлярский Пять звездочек имеет более фруктовый и сдобный профиль. Также в его вкусоароматике есть легкий намёк на шоколад и орех.
Коньяк Коктебель Резерв 5 лет
Из доступных коньяков можно рассмотреть крымский Коктебель Резерв 5 лет. Обращаю внимание, нас интересует только версия "Резерв". В отличие от обычного коньяка Коктебель 5 лет сюда также входят дистилляты 6-летнего возраста. Часто встречается в магазинах по цене в 850-900 рублей. Я пробовал Коктебель Резерв 5 лет, купленный в Крыму и в Подмосковье. Скажу честно, разницы никакой. Оба напитка качественные.
Однажды я поводил дегустацию Коктебель Резерв 5 лет и обычного 3-летнего экземпляра. Вот тут разница была заметна с первого же глотка. У 5-летнего образца средне-мягкий, сладковатый аромат, в котором "играют" ноты шоколада, ванили, а также фруктов по типу сливы, винограда, яблока и зеленой груши. Вкус более фруктовый, но на фоне остаются ноты свежемолотого кофе и дуба.
Коньяк Айк 5 лет
Уже который год Айк 5 лет остаётся моим фаворитом среди армянских коньяков. Как вы знаете, армянские коньяки стоят ощутимо дороже остальных. Возьмем к примеру Арарат 5 звезд. Его цена уже перевалила за 1300 рублей. В качестве замены Ереванский коньячный завод более 7 лет назад презентовала Айк 5 лет, который сейчас стоит порядка 900 рублей. Он ничем не хуже всеми известного Арарат 5 звезд. Просто вкус и аромат слегка отличаются.
У Айк 5 лет более пряный аромат с нотками шоколада, красного перца, гвоздики. Из фруктов проявляется слива, красное яблоко и что-то цитрусовое. Также есть чуточку карамели. Вкус сдержанный, не импульсивный. Спиртуозности никакой нет. Я чётко ощутил персик, пряность, ноту молотого ореха. В послевкусии немножко чернослива и карамельной сладости.