Друзья привет, всем мира и добра!
Осень наступила, скоро будем собирать (или уже собрали) сезонные плоды с садовых деревьев и кустарников.
Поговорим сегодня о калине. В деревне у бабушки она росла прямо
под окнами и радовала своим видом с весны до самых морозов.
Сейчас сентябрь и калина выглядит вот так:
Чтобы употребление калины стало для вас приятным, вкус наверно известен многим (то есть чтобы она не горчила):
- Собирать её нужно только после первых заморозков (морозов) и ни в коем случае не раньше!
Из калины можно приготовить много чего: джем, сок, повидло, а также настойки и наливки. Или просто заморозить до следующего сезона и использовать по мере надобности для приготовления гарниров, салатов, соусов, супов и в выпечке.
Если перетереть плоды и добавить сахар или мед получается вкусная и полезная добавка к чаю! Делается в пропорции 1:1 ( если 0,5 кг. калины, то 0,5 кг. меда). В период холодов ускорит лечение кашля и простуды.
Также можно приготовить морс (из свежих плодов или замороженных).
- 300 гр. калины
- 150 гр. сахара
- 1 литр воды
Измельченные ягоды протереть через сито, залить водой и довести до кипения. Но кипятить не нужно. Напиток богат витаминами, обладает согревающим эффектом и хорошо укрепляет иммунитет.
Друзья, будьте здоровы, хорошего всем настроения!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски.