Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 10,5
Стиль: Amontillado; крепленое белое полусухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 11,2
Цвет и прозрачность: темно-янтарный, прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, насыщенный, комплексный, фруктово-травянистый с йодистыми оттенками; в букете: моченые яблоки, моченые сливы, курага, душистый перец, зверобой, мокрый морской песок, морской бриз с рыбными оттенками, можжевельник, оливковое масло, ромашка лекарственная
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: интенсивный, полный, слегка греющий, округлый, неплохо сбалансированный; во вкусе: белые яблоки, моченые яблоки, белые сливы, курага, изюм, отвар ромашки лекарственной, солодка, яблочное семечко, семя подсолнечника, оливковое масло, йодистые ноты
Послевкусие: длительное — яблочное семечко, семена подсолнечника, мед
Гастрономическое сочетание: дижестив, фуа-гра, сыры, голубые сыры, рыба, мясо птицы, ветчина, орехи
Общее впечатление: плотное, маслянистое, несколько своеобразное; пить интересно
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
