Вьетнамский чесночный соус (Vietnamese garlic sauce) - это ароматный и насыщенный соус, который используется в вьетнамской кухне для придания блюдам глубокого аромата и насыщенного вкуса чеснока. Этот соус часто является важной составляющей многих блюд и добавляет им характерный вкус.
- Страна происхождения: Вьетнам
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом в вьетнамском чесночном соусе является, конечно же, чеснок, который придает соусу интенсивный аромат и ярко выраженный вкус.
Ингредиенты в граммах:
- Чеснок - 1 головка (измельченный)
- Красный перец чили - 1-2 шт. (измельченные)
- Лимонный сок - 3 ст. ложки
- Рыбный соус - 3 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Вода - 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- В небольшой миске смешайте измельченный чеснок и измельченный красный перец чили.
- Добавьте рыбный соус, лимонный сок, сахар и воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара.
- Дайте соусу настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
K чему подается соус:
Вьетнамский чесночный соус обычно подается в качестве дополнительной приправы к различным блюдам вьетнамской кухни. Он может быть использован в качестве маринада для мяса, добавлен к нудлам, рису, салатам или использован как соус для обмакивания.
Интересные факты о соусе:
- Вьетнамская кухня известна своим богатством ароматов и соусов, и чесночный соус является одним из важных компонентов этой кухни.
- Вьетнамский чесночный соус обычно обладает ярким ароматом и острым вкусом, что делает его популярным выбором для тех, кто любит пикантные блюда.
- Этот соус может быть настолько многофункциональным, что его можно использовать как соус для маринадов, дипов, а также просто как дополнительную приправу для усиления вкуса блюд.
