Индонезийский соус кикап асин (Indonesian kecap asin sauce) – это соленый соус, который широко используется в индонезийской кухне для добавления солености и глубины вкуса различным блюдам. Этот соус является важным ингредиентом в индонезийской кулинарии и придает блюдам характерный вкус.
- Страна происхождения: Индонезия
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом в индонезийском соусе кикап асин является соевый соус, который придает соусу соленость и уникальный аромат.
Ингредиенты в граммах:
- Соевый соус - 100 мл
- Сахар - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Чеснок - 3-4 зубчика (измельченные)
- Красный перец чили - 1 шт. (измельченный)
- Вода - 60 мл
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините соевый соус, сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Добавьте измельченный чеснок и красный перец чили. Перемешайте.
- Постепенно добавляйте воду и перемешивайте до получения однородного состава.
- Подогрейте миску с соусом на слабом огне, помешивая, пока соус не станет густым и ароматным.
- После того как соус немного остынет, перелейте его в бутылку или стеклянный контейнер для хранения.
K чему подается соус:
Индонезийский соус кикап асин обычно подается к различным блюдам индонезийской кухни. Он может быть использован как дип или соус для обмакивания, а также как добавка к жареному рису, мясным блюдам, морепродуктам и овощам.
Интересные факты о соусе:
- Индонезийский соус кикап асин имеет выразительный соленый вкус, который помогает балансировать другие вкусы в блюдах.
- Этот соус является важным компонентом многих индонезийских рецептов и считается неотъемлемой частью индонезийской кухни.
- Соус можно приготовить в домашних условиях, чтобы насладиться его аутентичным вкусом и добавить индонезийский акцент своим блюдам.
