И хотя я уже не первый раз пишу о винокурне Tomintoul, до этого момента был знаком лишь с двумя дымными версиями под наименованием Old Ballantruan (NAS и десятка). Про саму дистиллерию более подробно написано в заметке по NAS-версии, а сейчас без лишних слов приступим к описанию и дегустации виски.
Итак, Tomintoul 12 YO входит в регулярную линейку и является в ней вторым по старшинству после базовой десятки. Выпущен якобы в ограниченном количестве (18252 боттла), у меня боттл под номером 7162 (некий второй батч). Бутилирован при стандартной крепости с холодной фильтрацией и добавлением красителя. Виски десять лет созревал в бочках из под бурбона, затем два года финишировал в бочках из под Oloroso.
Tasting notes 🥃
- тело средне плотное, цельное, собранное.
- аромат сухой, хорошо насыщенный для минимальной крепости с приятной не вульгарной хересностью. Сладкий. Хороший сухофруктный спектр: сладкий изюм из тёмного винограда, свежий компот из сухофруктов, ягодно-кремовые оттенки, лёгкие пряные и терпковатые винные мотивы. Ягодность и сладковатые тона выпечки навевают ассоциации с ягодным пирогом.
- вкус весьма насыщенный и объёмный для своей скромной крепости. Отчётливо хересный, умеренно танинный. Кисловатый, островато-пряный. Ржаной хлеб с изюмом и тмином, умеренно горьковатые микстурные и кофейно-шоколадные оттенки.
- финиш средней продолжительности. Мокачино, перец, специи, сухофрукты, чёрный хлеб, привкус сыроватого дерева.
Обаятельный, хорошо сбалансированный умеренно-хересный молт. Одновременно очень дружелюбный, питкий и неплохо насыщенный для стандартной крепости. Конечно, хотелось бы большего градуса, плотности и выразительности, но виски создан, скорее, для питья, чем для вдумчивой дегустации, в то же время небезынтересен. Место Tomintoul 12 YO в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
82/100
Что почитать.
Телеграм-версия.