Для приготовления понадобится:
1000-1200 г. Корень хрена
4-5 ч.л. Соль
4-5 ч.л. Уксус 9%
200-500 мл. Вода(кипяток)
Корень хрена очистить и перекрутить через мясорубку, надев полиэтиленовый пакет на выход мясорубки. Перекручивать всё в максимально проветриваемом помещении.
Аккуратно разложить по ёмкостям в 200 мл, засыпать по 1 ч.л соли и 1 ч.л уксуса, залить кипятком.
Дать остыть и хранить в холодильнике.
