Так тыкву вы ещё точно не готовили! В таком виде тыква понравится абсолютно всем! Даже нелюбители съедят с удовольствием!
Друзья, ох и интересное же блюдо я вам сегодня покажу! Рецепт, без шуток, был взят из армянской кухни и называется не иначе, как армянская Мусака. В отличие от традиционной мусаки, в этой нет ни баклажанов, ни картошки, ни сложных соусов. Но, несмотря на всю простоту, блюдо получается потрясающее!
Изначально в рецепте меня привлекла тыква, мы её очень любим и в сезон едим постоянно: готовим запеканки, блинчики, пирожки и тд. А здесь ну очень интересное сочетание - тыква + мясо, сразу захотелось попробовать. Блюдо понравилось всем, яркое, сочное и вкусное-вкусное! Сразу и не понимаешь, что в составе есть тыква. Рецепт однозначно идёт в копилочку, ещё не раз будем готовить. Обязательно готовьте и пробуйте, не сомневаюсь, что в таком виде тыква понравится абсолютно всем!
Тыква у меня своя, такой сорт, как на фото, называется "Розовый Поросёнок". Уже много-много лет сажаем, очень нравится!
Список ингредиентов и все пропорции я оставлю в конце статьи. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Начинаем готовить:
✅ Тыкву очищаем, вырезаем все ненужные внутренности, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, солим, перчим, смазываем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
За это время тыква должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.
✅ В сковороде с растительным маслом подрумяниваем лук, затем добавляем фарш и жарим, пока он как следует не подзолотится.
Фарш я брала говяжий, но подойдёт абсолютно любой по вашему вкусу и возможности.
✅ По готовности соединяем фарш и заранее отваренный до полуготовности рис.
Рис я поставила на плиту одновременно с тем, как стала жарить фарш.
✅ Закладываем небольшой кусочек сливочного масла, добавляем карри, соль, чёрный молотый перец и хорошенько перемешиваем.
✅ Берём подходящую форму для выпечки и максимально плотно друг к другу выкладываем слой запечённой тыквы.
✅ Далее распределяем и как следует утрамбовываем весь фарш с рисом, а сверху делаем ещё один слой запечённой тыквы.
✅ На тыкву выкладываем кружочки помидоров, вливаем немного воды и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
После духовки даём запеканке минут 5-10 отдохнуть, а после, порционно, подаём к столу! Сверху я присыпала свежей петрушкой.
Друзья, посмотрите, как ярко и аппетитно выглядит блюдо! Не скажу, что хорошо держит форму, но аккуратно выложить, чтобы ничего не развалилось, более чем возможно. На мой взгляд, сочетание всех продуктов супер гармоничное!
Повторюсь - нам очень понравилось, это действительно вкусно! Целую форму мы "приговорили" прямо за обедом) Великолепное блюдо и просто для разнообразия, и для всех любителей тыквы в целом. Настоятельно рекомендую готовить и пробовать!
📝 Список ингредиентов и граммовки:
- Тыква - 600-700 г.
- Фарш - 500 г.
- Рис - 100 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Помидоры
- Зелень - для подачи
- Карри - 1 ч.л.
- Соль
- Чёрный перец
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Вода - 100 мл.
Друзья как вам такой оригинальный рецепт с тыквой, понравился? Пробовали что-нибудь подобное?