Россиянам дали подсказки по выбору орехов. Этот сытный перекус может быть небезопасен по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки). Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют покупать орехи у проверенных продавцов, убедившись в наличии документов, подтверждающих качество и безопасность.
Скорлупа должна быть гладкой и сухой, без пятен, трещин, налета, дырочек, сколов и плесени. При покупке очищенных орехов советуют выбирать объемные, издающие хруст ядра, а от вялых и сморщенных лучше отказаться.
«Если вы покупаете грецкий орех, потрясите его у уха: если слышен стук, орех уже сухой и старый»,
- сказано в телеграм-канале Роспотребнадзора. Хранить орехи нужно в герметичной таре в сухом месте. Срок годности обычно не превышает полгода.
Орехи питательны и калорийны, содержат макро- и микроэлементы, витамины В1, В2, РР, Е, жирные кислоты, в том числе омега-3. Несмотря на пользу, следует соблюдать меру. Не стоит злоупотреблять ими тем, у кого есть проблемы пищеварения, так как можно столкнуться с нарушениями в работе желудка и печени. Аллергикам тоже стоит быть осторожными. // фото freepik.com/ 8photo