Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 350 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 столовые ложки горячей воды
Инструкции:
1. В большой миске взбейте масло и сахар до получения пушистой текстуры.
2. Добавьте ваниль и яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, тщательно перемешивая до образования теста.
5. Разделите тесто на две равные части. В одну половину добавьте какао-порошок и горячую воду, хорошо перемешайте (при желании можно доставить 3 капли любого красителя).
6. На поверхности стола или на пластиковой пленке раскатайте каждую половину теста в прямоугольную форму.
7. Положите шоколадное тесто поверх ванильного и аккуратно заверните в рулет.
8. Заверните в рулет в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы тесто немного застыло.
9. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Выньте рулеты из пленки и нарежьте их на тонкие пластины, примерно 0,5 см толщиной.
11. Выложите печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между печеньем.
12. Выпекайте печенье в духовке примерно 10-12 минут, до золотистого цвета.
13. После выпечки оставьте печенье на противне 5 минут, чтобы оно остыло, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.
14. Готовое мраморное печенье готово к употреблению!
Наслаждайтесь вкусным мраморным печеньем!