Этим рецептом пользуюсь только когда нахожусь по осени в деревне. Почему-то в Москве он у меня не идёт... А вообще вкусно получается.
Сегодня нам понадобятся следующие продукты:
- маленький кабачок грамм на 600-800 г.
-морковь - 1 шт
-3 яйца
-2 зубчика чеснок
-мука -1,5 стакана
-соль, черный молотый ( в можно и красный не острый или копчёный) - по вкусу, растительное масло - для жарки.
Начинаем?
1. Кабачок потрите на крупной терке.
2. Аналогично поступите с морковью, а затем обжарьте её на сковороде.
3. Смешайте кабачок и морковь, добавьте яйца.
4. Также добавьте в фарш измельченный чеснок, муку и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Она должна получиться не жидкая!
5. Выкладывайте фарш на разогретую сковороду с помощью ложки и обжаривайте котлеты с двух стон. На стол можно подать со сметаной.
Ну и снова украденная фотка, потому что мои оладьи получаются страшненькими и фотографировать их сложновато.
Мои кабачково-морковные котлетки можно только очень быстро съесть! Кстати, можно есть эту красоту и с кислым йогуртом. А ещё можно поэкспериментировать с фаршем и добавить туда зелень. Ну а если вдруг морковки будет больше чем кабачка... Тогда у нас получаются рыженькие котлетки, но приятного ненавязчивого вкуса.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.