Прекрасная идея осеннего завтрака, который понравится всей семье! Пышные оладьи, нежные, слегка влажные внутри с легкой сладостью и ароматом теплых специй. В каждом кусочке чувствуется нотка корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца!
Ко всему прочему, рецепт собран только из полезных ингредиентов. В нем нет глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.
Для приготовления вам понадобится ⅔ стакана тыквенного пюре. Я рекомендую использовать пюре из запеченной тыквы. Вкус запеченной тыквы гораздо интереснее и ароматнее, чем отваренной. К тому же в ней сохраняется больше полезных веществ. Запекайте очищенную тыкву при 180 С 40 мин., а затем перетрите в пюре с помощью блендера.
Если вы любитель шоколада, смело превращайте этот рецепт в тыквенные оладьи с шоколадной крошкой. Просто добавьте ½ стакана шоколадной стружки вместе с сухими ингредиентами.
Возможно вам также понравится наш рецепт протеиновых панкейков или бананового кекса с пряностями.
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана миндального молока (комнатной температуры)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ⅔ стакана тыквенного пюре (см. описание к рецепту выше)
- 2 столовые ложки кленового сиропа (можно заменить сиропом топинамбура, агавы или другим подсластителем)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 стакана овсяной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки молотого сухого имбиря
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотого душистого перца
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ½ чайной ложки молотой корицы (можно даже чуть больше)
- ¼ чайной ложки соли
- Кленовый сироп или мед, для подачи
Способ приготовления:
1.
Добавьте миндальное молоко и лимонный сок в большую миску. Дайте ему постоять 5 минут. Оно загустеет и свернется. Добавьте в миску тыквенное пюре, кленовый сироп и ванильный экстракт. Смешайте до однородного состояния.
2.
Добавьте овсяную муку, разрыхлитель, специи и соль. Перемешайте до объединения или равномерного смешивания муки.
3.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее кокосовым маслом или тем маслом, какое вы используете для жарки. Используя ¼ мерного стакана, выложите тесто на горячую сковороду и сформируйте круглые оладьи. Готовьте 2–3 минуты или пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, затем переверните, чтобы обжарить другую сторону. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
4.
Подавайте оладьи с кленовым сиропом или медом и/или топпингами по вашему выбору (ореховой пастой, взбитыми сливками, свежими фруктами, карамельным или шоколадным соусом, орехами).
Контент на канале обновляется часто, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!