День благотворный у меня в субботу был.
Трудилась не покладая рук, ног и других частей тела... 😁
Не, реально даже не прилегла...
Порядок и три стирки (закладки) - это обычное, а тут меня на сыр понесло...
"Почему?" - спросите Вы.
Вчера я попыталась продать свою первую качотту.
Всего три головушки...
Сливки, творог, масло, сгуху, пасту... Перестали совсем брать: горожане разъехались, местные наелись...
Я и не расстраиваюсь особо - учебный год начинается, времени будет еще меньше, а ложиться спать надо раньше.
Сыр-то в выходные варю...
Ну и вчера продать решила. Разобрали быстро, еще и вся следующая партия разобрана. Поэтому... Суббота и воскресенье на ногах. 😉
Варю качотту...
Вчерашняя партия уже после просолки подсыхает, сегодняшняя формируется...
Какими словами-то я владею... "формируется"... 🤭
Шедевр желтый видите? Я изваяла! Сегодня... Скоренько...
У меня и вчера формы не хватило (у меня их 4, а для полного счастья надо бы пять). Я вчера просто в дуршлаг закинула...
👆 Этот "блин" сами съедим. 😆
А сегодня думаю - выкручивайся, Наташенька! И Наташенька выкрутилась... Заказала еще две формы на ВБ и напаяла дыРдочек в майонезном ведре. 🤣
На первое время пойдет.
Из сыворотки после качотты я уже не первый раз пытаюсь изобразить рикотту. Ну или что-то похожее... 😉
Вот и здесь, два дня, пыхчу...
Получается вкуснятины 200гр. А еще насыпишь туда приправ разных... Мне и сестре нравится - на хлебушек намазали, вот и завтрак. Вчерашнюю няму себе зажилила, а сегодняшнюю сестре отвезу... 😁
Вчера вечером кубатурить начала...
Качотту разобрали быстро. Качотта и зреет дольше. А чтобы этакое по быстренькому можно варганить?..
В инете пишут про молниеносную брынзу.
Вчера после вечерней дойки прихватила домой трешечку молока.
Сделала по фэн-шую все... Цедить... Беру марлю... Современную... пи-пи-пи... 🤬 В которой клетка с голову конячью... 🤭 Разбежалась моя брынза по слоям свернутой марли... Не найти...
Что смогла, соШкребла... Остальное (в месте с марлей) в мусорку...
Получился махонький... комочек. 😆
Зато вкусно... 😋
Сегодня продублировала... Марлю мамину, старого производства взяла...
Висит... Обтекает...
Комочек больше будет! 🤣
Смотрю на часы - два. Через четыре часа уже за коровками ехать. День прошел. Сейчас опять (!) перемою гору посуды и гулять - вчера детям обещали выехать в рощу, к Чарышу... Погуляем немного...
Всем удачи! 🤗