Всё, что вам нужно, - это картофель, растительное масло и немного соли.
Для этого блюда лучше всего подходят клубни картофеля весом около 150 грамм. Выбирайте картофель ровного размера и с равномерной коричневой кожурой. Время запекания в духовке ~ 50 минут. Если картофель крупнее, его нужно готовить дольше, проверить готовность можно зубочисткой, или вилкой она должна свободно входить в картофель.
Тщательно вымыть клубни картофеля, можете использовать щётку или сеточку. Главное, чтобы кожура была чистой -это легко проверить бумажным полотенцем, когда высушиваете, картофелину от влаги на полотенце не должно оставаться грязных следов.
Разогреть духовку до 200° C, застелить противень фольгой или бумагой для запекания. Затем каждую вымытую и высушенную картофелину нужно пробить вилкой в нескольких местах по всей поверхности и натереть растительным маслом. Выложить на противень и обильно присолить. Запекать в духовке ~50 минут.
По готовности картофель выложить на тарелку, надрезать кожуру вдоль и сдавить картофелину так, чтобы, надрез раскрылся. Немного и аккуратно расковырять печёный картофель через разрез.
После можете добавить к нему любую начинку, например, вложить в внутрь кусочек сливочного масла, поперчить свежемолотым чёрным перцем, посолить, сверху сметану и резаную зелень на ваш вкус.
Приятного аппетита!