Цена на вешенку взлетела до 250 рублей за полкило. И это называется "доступный белок"? Хватит это терпеть! Выращивать вешенку можно без особых усилий, и в этой статье без лишней воды я расскажу об этом.
Строго говоря, выращиванием занимается муж, а я "подаю патроны" - ищу штаммы, заказываю субстрат, и с нетерпением хожу вдоль края подвала, когда муж спускается туда, чтобы опрыскать вешенку водой. :)
Какой штамм использовали?
М5. Взяли наугад, первый попавшийся, который понравился на картинке - в пластиковом контейнере, где зерно хорошо заросло мицелием. Магазин с фиолетовым логотипом я называть не могу, потому что новый закон об интернет-рекламе!
А вот мицелий Гавриш на палках оказался мертвым. Уродилась только черная плесень.
Какой субстрат использовали?
Сначала - сухую траву с дачи. Затем лузгу подсолнечника. Сейчас пытаемся вырастить на опилках - наполнитель для кошачьего туалета, по заверению производителя без лишних добавок. Потихоньку грибы эти опилки поглощают, но мужу не нравится, как медленно идет процесс.
Также можно использовать картон (без надписей, без скотча). Мы использовали коробки из-под покупок, предварительно разорвав их на несколько частей. Котика в доме нет, поэтому никто не возмущался таким варварским обращением с коробками. :)
Годится любая целлюлоза - листья, сено, солома, главное - чтобы чистая. Надо простерилизовать, иначе начнет прорастать плесень, а не грибы. Как это сделать - расскажу ниже.
Как стерилизовать субстрат?
Для стерилизации субстрата мы используем 10-литровое ведро, которое ставим на газовую плиту. Главное - довести субстрат до кипения, долго его варить не нужно.
- Вода должна полностью покрывать траву, если вы будете использовать сено в качестве субстрата.
- А опилки впитывают много жидкости. Поэтому их можно просто обдать кипятком. По объему получается раз в 5 больше воды, чем пеллетов.
- Лузга тоже продается в пеллетах, и тоже всасывает много воды. Ее тоже заливаем кипятком.
Как вода закипела, выключаем, остужаем до комнатной температуры. Когда субстратом будет набиваться блок (читай - мешок), нужно сделать внизу несколько отверстий, чтобы вытекла лишняя влага. Субстрат должен быть влажным, но не мокрым.
Во второй части я напишу о температуре, при которой нужно выращивать вешенку, о том, как ухаживать за блоками, и как долго идет процесс выращивания.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!