Этой осенью пицца и бургеры в России могут подорожать в среднем на 4–8%, рассказала доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова в беседе с NEWS.ru. По ее словам, пицца вырастет в цене сильнее, нежели бургеры.
Такое положение дел связано с ростом цен на продукты для приготовления этих блюд. В случае с бургерами многое зависит от цен на говядину, которая за лето подорожала не так сильно, как свинина и птица. Кроме того, стоимость этого блюда зависит также от цен на овощи и хлеб, уточнила специалист.
«Поэтому с учетом сезонной дефляции рост цен может замедлиться. С пиццей все несколько иначе. Подорожание молочных продуктов и, соответственно, сыра уже способствовало росту цен на пиццы "Четыре сыра", "Карбонара", "Маргарита"», — подчеркнула Долгова.
Также в период с июня по август подорожали яйца и сахар, которые используются в тесте. Значимое влияние на стоимость готовой продукции также оказывает рост цен на помидоры, добавила эксперт.