Виски канадской винокурни Glenora Distillery уже несколько лет как появился в наших магазинах. Я с удовольствием покупал и пил все доступные релизы, но не одновременно, с большими временными разрывами. Покер, полный комплект сингл молтов, получилось собрать впервые. Хороший повод, чтобы освежить впечатления, сравнить вкусы, проследить их изменения при увеличении сроков выдержки.
Вне зависимости от возраста виски разливают в одинаковые квадратные бутылки объемом 0,75 л. Визуальные различия только в цвете этикеток и подарочных коробок. Все представленные релизы относятся к категории single malt, у всех одинаковая крепость 43% об. Glenora Distillery производит виски без холодной фильтрации и без добавления колера.
Итак, знакомимся: шестилетний Fiddler’s Choice и три Glen Breton Rare возрастом 10, 14 и 19 лет.
Для начала несколько слов о производителе, это и важно, и интересно. Винокурня Glenora Distillery находится в городке Гленвилл (17000 жителей) на острове Кейп-Бретон, канадской провинции Новая Шотландия. Значительную часть населения провинции составляют потомки переселенцев из «старой» Шотландии, которые бережно хранят традиции далекой родины: почитают шотландских героев, разговаривают на гэльском языке, проводят национальные музыкальные фестивали. Для полного счастья им не хватало только своего, «ново-шотландского» виски, изготовленного по заветам предков исключительно из ячменного солода, воды и дрожжей.
Исправить этот недостаток решил местный предприниматель Брюс Жардин. В 1989 году энтузиаст приступил к строительству винокурни, получившей название Glenora – Золотая долина. Из-за недостатка средств Жардин не смог приобрести новые перегонные кубы. Он купил два старых куба объемом 5600 л, которые прежде перегоняли дистилляты на шотландской островной винокурне Bowmore. Шотландские регионы Айла и Лоуленд стали поставщиками соложеного ячменя для Glenora. На месте канадцы промывают и ферментируют зерно, доводят брагу до крепости 8% об., проводят двукратную дистилляцию и отправляют спирты созревать в дубовых бочках в неотапливаемых складах с земляными полами. Выдержанные дистилляты разбавляют до потребительской крепости водой из ручья МакЛеллан, на берегу которого построили винокурню.
Производство на Glenora начиналось с малого. В 1992 году дистиллятами заполнили всего 20 бочек. Первые бутылки новая винокурня выпустила в 1998 году. Четырехлетний виски названный Kenloch Silver наполовину состоял из собственных дистиллятов и наполовину из дистиллятов Bowmore.
Первый по-настоящему свой розлив состоялся в 2000 году – восьмилетний Glen Breton Rare. На его этикетке появилась надпись «Первый сингл молт из Северной Америки». Это в активе. В пассиве у Glenora в том же году оказался судебный иск от SWA (Ассоциации производителей скотча), которые требовали убрать из названия виски и винокурни слово Glen, как «вводящее в заблуждение потенциальных международных покупателей». Тяжба с переменным успехом длилась до июня 2009 года. Победа осталась за Glenora, так как она: 1) в процессе продвижения своего виски никогда не использовала слова Scoth; 2) однозначно указала, что ее виски канадский продукт, разместив на этикетке изображение красного кленового листа. В ознаменование победы над шотландцами в июне 2010 года Glenora выпустила 15-летнюю версию Glen Breton Rare, названную Battle of the Glen – «Битва при долине».
После того как удовлетворен информационный голод, наступило время дегустации. Начну с шестилетнего молта Fiddler’s Choice – «Выбор скрипача». Первый релиз в 2014 году. Виски посвящен Джону Мак-Дугаллу, жителю Кейп-Бретона, талантливому скрипачу и композитору, создавшему 38000 мелодий и умершему в 2008 году в возрасте 83 лет.
Выдержка в бочках из-под бурбона из Кентукки.
Цвет соломенно-желтый.
Аромат мощный: торф, печеное яблоко, лесные орехи, свежеспиленная древесина.
Вкус плотный: солод, карамель, красное яблоко, груша, фундук и кленовый сироп. Орехи и дуб в послевкусии средней продолжительности.
Достойный молодой молт интересный плотным необузданным вкусом.
Следующей отрыл бутылку Glen Breton Rare 10 YO – флагмана винокурни Glenora. Виски выпускается с 2003 года и за двадцать лет собрал множество наград высшего достоинства на престижных международных конкурсах. Перечислять их не буду, достаточно упомянуть, что Glen Breton Rare 10 YO включен в число «50 лучших в мире спиртных напитков» журнала Wine Enthusiast и «101 виски, которые нужно попробовать перед смертью» в книге Иэна Бакстона.
Склад с дубовыми бочками, в которых созревают спирты для Glen Breton Rare 10 YO, находится в яблоневом саду.
Цвет золотистый.
Аромат яркий: засахаренные апельсиновые корки, спелая вишня, табак, мед и ваниль.
Вкус округлый, сладкий: темный шоколад, имбирь, карамель, фундук, кленовый сироп.
Послевкусие продолжительное: красные яблоки, душистый перец и нюансы масла какао.
Прекрасный виски, других комментариев не будет.
Сингл молт Glen Breton Rare 14 YO выпускается с 2007 года. В 2021 году награжден бронзовой медалью на международном конкурсе в Нью-Йорке и в 2022 – золотой медалью на «Всемирном конкурсе спиртных напитков» в Сан-Франциско.
Цвет золотистый.
Аромат чистый, гармоничный: мягкие дубовые ноты, ваниль, вереск, мед и нюансы спелой земляники.
Текстура легкая, гладкая: зеленое яблоко, шоколад, дым, дерево, кленовый сироп.
Завершение согревающее, с нотками лесных ягод и фундука.
Приятный легкий виски, достойный, но не превосходный, уровень.
Наконец, я добрался до доступной вершины – виски Glen Breton Rare 19 YO. В ассортименте Glenora есть виски возраста 21 и 25 лет, но эти релизы пока Россию не поставляли. В 2023 году Breton Rare 19 YO на конкурсе L.A. Spirits Awards признали лучшим солодовым виски Северной Америки и наградили платиновой медалью. В 2021 году достижения были скромнее – только бронзовая медаль Международного конкурса спиртных напитков в Нью-Йорке.
Цвет: янтарный с золотистым отблеском.
Аромат: апельсин, сосновая смола, мед, (неожиданно) огуречный рассол и дымные нюансы.
Вкус яркий: черный перец, кедровые орешки, цедра лимона, кленовый сироп, дуб.
Завершение гладкое, тонкое с нотками ванили, гвоздики и торфяного дыма.
Очень хорошо, но, на мой взгляд вкус не соответствует возрасту 19 лет. Ощущение более молодых дистиллятов, около 15 лет.
Неожиданно, но при прямом сравнении больше всех мне понравился вкус десятилетнего Glen Breton Rare. И, безусловно, этот виски стал победителем по соотношению цена-вкус.
Благодарю, дочитавших обзор. Надеюсь, что было интересно. Если так, поддержите лайком и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.