Ингредиенты:
- 1 чашка муки
- 2 яйца
- 2 чашки молока
- 2 столовых ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки растительного масла (для жарки)
- Дополнительное масло или масло сметаны для смазывания сковороды
Инструкции:
- В глубокой миске соедините муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйца венчиком.
- Постепенно добавляйте молоко к взбитым яйцам, постоянно размешивая.
- Постепенно добавляйте смесь с мукой в миску с яйцами и молоком, тщательно размешивая, чтобы избежать образования комочков. Вы должны получить гладкое тесто без грубых загустителей.
- Добавьте 2 столовых ложки растительного масла в тесто и тщательно размешайте.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного растительного масла или масла сметаны для смазывания.
- Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его, вращая сковороду, чтобы образовать тонкий слой теста.
- Жарьте блины до появления золотистой корки снизу, затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности (обычно это занимает около 1-2 минут с каждой стороны).
- Переложите готовый блин на тарелку, смажьте его нежно маслом и сложите пополам или скрутите в трубочку.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом по мере необходимости.
- Подавайте блины горячими, по желанию с медом, вареньем, сметаной, фруктами или другими начинками по вашему выбору.
Приятного аппетита!